Receptes Galvenie ēdieni Salāti Silts Dārzeņi Gaļa

Silti salāti ar pīli

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Brīnišķīgi salāti svētku galdam. Ceptas pīles krūtiņas šķēles sajaucas ar endīvijām, apelsīniem, avenēm un pekanriekstiem skābā heresa vinegretē. Visas garšas ir svaigas, dzīvīgas un lieliski papildina viena otru.

Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8
Kalorijas 283, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 3 G., holesterīns 38 mg nātrijs 405 mg cukurs 2 G.

Sastāvdaļas:

2 pīles krūtiņas bez kauliem ar ādu (aptuveni 350–400 g katra)
1 ēdamkarote sasmalcinātu šalotes sīpolu
2,5 ēdamkarotes šerija etiķa
1 tējkarote rīvētas apelsīna miziņas
0,5 glāzes olīveļļas
3 Beļģijas endīviju galviņas
90 g mīkstu salātu
Navelin apelsīni, nomizoti, pārgriezti uz pusēm un sagriezti pusmēness šķēlītēs
1 glāze svaigu aveņu
1 glāze grauzdētu veselu pekanriekstu pusīšu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pīles krūtiņa, šalotes sīpoli, šerija etiķis, Apelsīna miziņa, endīviju salāti, salāti, Apelsīni, aveņu, pekanrieksti

Mēs iesakām

10 klasiski šampanieša kokteiļi

97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem

Jaungada deserti, 31 recepte

31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte

64 kokteiļu un dzērienu receptes Jaungada brīvdienām

64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes

88 labākās saldās ceptās gardumu un desertu receptes Jaungada brīvdienām

88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē

50 ātras un vienkāršas receptes Jaungada brīvdienām

50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

Sagatavošana:

1. darbība

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.

2. darbība

Novietojiet pīles filejas ar ādu uz augšu uz cepamās plāts. Apkaisiet ar sāli un cepiet apmēram 20 minūtes, līdz vidēji jēlas. Izņemiet no cepeškrāsns, cieši pārklājiet ar foliju un ļaujiet atpūsties 10–15 minūtes. Noņemiet taukus un ādu, sagrieziet pīli šķēlēs un pēc tam šķēles sagrieziet šķērsām strēmelītēs.

3. darbība

Tikmēr nelielā bļodā sajauciet šalotes sīpolus, šerija etiķi, apelsīna miziņu un 1,5 tējkarotes sāls. Pievienojiet olīveļļu un nolieciet malā.

4. darbība

Nogrieziet 1 cm no katras endīvijas galviņas apakšas un sagrieziet pa diagonāli 1 cm biezās šķēlēs. Atdaliet lapas un izņemiet serdes. Ievietojiet endīvijas lielā salātu bļodā. Pievienojiet salātu lapas, apelsīnus, avenes un grauzdētus riekstus. Samaisiet ar tik daudz mērces, lai mitrinātu. Viegli iemaisiet silto pīles gaļu un nekavējoties pasniedziet.