Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Silti Toskānas pupiņu un tunča salāti - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 6 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• 16 svaigas salvijas lapas (8 sasmalcinātas, 8 atstātas veselas)
• 850 g konservētu balto kanellīni pupiņu
• 350 g kāpostu lapu (bezkrāsaini kāposti), lielas lapas, pārplēstas uz pusēm
• Rupja sāls un svaigi malti pipari
• 1 glāze vīnogu vai ķiršu tomātu, katrs pārgriezts uz pusēm
• 3 selerijas iekšējie kāti ar lapām, plāni sagriezti
• 1/2 glāzes sasmalcinātu olīvu bez kauliņiem (vēlams Kalamata)
• 1/3 glāzes sasmalcinātu grauzdētu sarkano papriku
• 340 g tunča gaļas savā sulā, notecināta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ķiploks, salvija, baltās pupiņas, kanellīni pupiņas, kāposti, vīnogu tomāti, ķiršu tomāti, selerijas, olīvas, Kalamatas olīvas, saldie pipari, tuncis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Dziļā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un sasmalcinātu salviju un vāri, līdz ķiploks sāk brūnēt, apmēram 4 minūtes. Pievieno pupiņas ar to šķidrumu un 1 glāzi ūdens. Palielini uguni un vāri uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 10 minūtes. Pievieno kāposta lapas un turpini vārīt, ik pa laikam apmaisot, līdz lapas ir mīkstas un šķidrums ir iztvaikojis, 8 līdz 10 minūtes. Garšo ar sāli un pipariem.
2. darbība
• Tikmēr bļodā sajauciet tomātus, selerijas, olīvas un ceptos piparus. Nelielā pannā uzkarsējiet 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet salvijas lapas un cepiet, līdz tās kļūst kraukšķīgas, 3–4 minūtes. Noteciniet uz papīra dvieļiem.
3. darbība
• Tunci sasmalciniet ar dakšiņu un sadaliet pa šķīvjiem. Pārkaisiet ar pupiņām un dārzeņiem, pārkaisiet ar ceptām salvijas lapām. Aplaistiet salātus ar atlikušo salvijas eļļu.

Balsis: 2