Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pupiņas ir lieliska bāze gardām un veselīgām mērcēm, kuras var pasniegt kā uzkodu ar dārzeņiem vai grauzdiņiem. Pagatavojiet Toskānas stila mērci, sajaucot baltās pupiņas ar aromātisku olīveļļu, kas piesūcināta ar ķiplokiem un svaigu rozmarīnu.

Sastāvdaļas:

• 1 maza bagete, plāni sagriezta
• 4 ķiploka daiviņas
• 1,5 tējkarotes rupjā sāls + vairāk pēc garšas
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
• 2 svaiga rozmarīna zariņi (apmēram 1,5 ēdamkarotes lapu)
• Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu
• 1 bundža (425 g) konservētu kanelīni pupiņu, noskalotas un notecinātas
• Kraukšķīgi dārzeņi pasniegšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kanellīni pupiņas, sarkano piparu pārslas, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novieto maizi uz cepšanas paplātes. Katru šķēli ierīvē ar ķiploka daiviņu un pārkaisa ar šķipsniņu sāls; noliec ķiploka daiviņu malā. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 8 minūtes.
2. darbība
• Sasmalciniet visas ķiploka daiviņas. Apcepiet ķiploku olīveļļā nelielā pannā uz vidēji lielas uguns, maisot, līdz tas kļūst zeltains, apmēram 3 minūtes. Noņemiet pannu no uguns; iemaisiet rozmarīna un sarkanās paprikas pārslas un ļaujiet nedaudz atdzist.
3. darbība
• Ievietojiet pupiņas, 1,5 tējkarotes sāls un visu rozmarīna eļļas, izņemot 1 tējkaroti, virtuves kombainā un sasmalciniet līdz gludai masai. Pārlieciet biezeni servēšanas bļodā un pārlejiet ar atlikušo rozmarīna eļļu. Pasniedziet ar grauzdētu ķiploku bageti un svaigiem dārzeņiem, ja vēlaties.

Balsis: 1