Toskānas tomātu un maizes salāti
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 461, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 1 G., holesterīns 45 mg nātrijs 537 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 461, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 1 G., holesterīns 45 mg nātrijs 537 mg cukurs 3 G.
Inas Gartenas svaigā panzanellas interpretācija. Klasiskā panzanella tiek gatavota no maizes, tomātiem un etiķa, bet, pievienojot pamatsastāvdaļām svaigu mocarellu, salāti iegūst pavisam jaunu garšu. Lieliski vasaras salāti – gardi, sātīgi un aromātiski. Tos var baudīt kā atsevišķu ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g ķiršu vai vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 450 g svaigas mocarellas, sagrieztas 2 cm kubiņos.
- 2 tējk. sasmalcināta ķiploka (2 daiviņas)
- 1 tējkarote labas kvalitātes Dižonas sinepju
- 1/4 glāzes labas kvalitātes sarkanvīna etiķa
- 0,5 glāzes + 1/3 glāzes augstas kvalitātes olīveļļas
- 220 g ierauga maizes, bez garozas un drupačas, sagrieztas 2 cm kubiņos.
- 20 svaigas bazilika lapas, plāni sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiršu tomāti, vīnogu tomāti, mocarellas siers, baziliks, ierauga maize, vīna etiķis, Dižonas sinepes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet tomātus un mocarellu lielā bļodā. Ievietojiet ķiploku, sinepes, etiķi, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu 1 glāzes stikla mērtraukā un pakāpeniski iemaisiet 1/2 glāzes olīveļļas. Nolieciet malā.
- Uzkarsē atlikušo 1/3 tases olīveļļas lielā (12 collu) pannā, līdz tā ir karsta, bet ne dūmo. Pievieno maizes kubiņus un apkaisa ar 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Cep uz vidējas uguns 5–8 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz maize ir vienmērīgi brūna un kraukšķīga.
- Pievienojiet tomātiem un mocarellai siltu maizi. Pievienojiet pietiekami daudz mērces, lai samitrinātu visas sastāvdaļas. Pievienojiet baziliku, sāli un piparus un kārtīgi samaisiet, pievienojot vairāk mērces, ja nepieciešams. Pasniedziet salātus istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
