Salāti ar Izraēlas kuskusu un tunci
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Inas Gartenas tunča salāti (bez majonēzes!) ir neticami veselīgi, pateicoties to pērļainajam kuskusam, un lepojas ar svaigu kaperu, citrona un olīvu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases (280–340 g) Izraēlas ptitim kuskusa
- 2 bundžas (katra 200 g) konservu tuncis (nolejiet sālījumu un sasmalciniet mīkstumu)
- 2 tējkarotes rīvētas citrona miziņas (no 2 citroniem)
- 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 1/2 glāzes labas kvalitātes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes kaperu bez sālījuma
- 1/2 glāzes (85 g) rupji sagrieztu kauliņu nesaturošu melno olīvu eļļā
- 1/2 glāzes (110 g) konservētu grauzdētu sarkano piparu, sagrieztu vidēja lieluma gabaliņos
- 2 tējkarotes (2 daiviņas) sasmalcināta ķiploka
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 glāze (6-8 kāti) sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1/4 glāzes julienne sagrieztas svaigas bazilika lapas (viegli iepakot)
- 1/2 citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ptitim, tuncis, citrons, saldie pipari, kaperi, olīvas, ķiploks, zaļie sīpoli, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uzkarsē 4 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kuskusu un samazina siltumu līdz ļoti zemam. Pārklāj un vāri uz lēnas uguns 12–15 minūtes, līdz tas ir mīksts. (Es noņemu katliņu no uguns gatavošanas laikā, saka Ina.) Nolej ūdeni, izmantojot caurdurī.
- Kamēr kuskus vārās, lielā bļodā sajauciet tunci, citrona miziņu, citrona sulu, olīveļļu, kaperus, olīvas, sarkanos piparus, ķiplokus, 1 ēdamkaroti sāls un 1,5 tējkarotes melno piparu. Pievienojiet šim maisījumam karsto kuskusu un labi samaisiet. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 10–15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Pirms pasniegšanas samaisiet ar sīpolu, baziliku, 1/2 citrona sulu un vēl 1 tējkaroti sāls. Nogaršojiet un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
