Pupiņu salāti ar tunci
Balsis: 2
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šie vieglie, gardie un veselīgie itāļu tunča salāti ir neticami sātīgi bez papildu kalorijām. Tie ir bagāti ar salātu lapām — rukolu, radikio un endīvijām —, lai iegūtu sulīgu un pikantu garšu. Pupiņas nodrošina olbaltumvielas, un Dižonas sinepju, augstākā labuma olīveļļas, citronu sulas un kaperu mērce piešķir dzīvīgu, daudzpusīgu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (425 g) konservētu kanelīni pupiņu, noskalotas
- 1 konservēta tunča (180 g) olīveļļā, nosusināta
- 2 ēdamkarotes citronu sulas, no 1 liela citrona
- 1 ēdamkarote kaperu, notecinātu un sasmalcinātu
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 2 tases rukolas
- 2 mazas radicchio galviņas, sagrieztas 5 cm lielos gabaliņos.
- 1 Beļģijas endīvija, sagriezta 5 cm lielos gabalos.
- 1 maza fenheļa sakne, plāni sagriezta ar nazi vai mandolīnu
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kanellīni pupiņas, radicchio, endīviju salāti, fenheļa sīpols, tuncis, rukola, citronu sula, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet citrona sulu, kaperus un Dižonas sinepes. Pakāpeniski iemaisiet olīveļļu. Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls. Pievienojiet pupiņas mērcei un viegli sasmalciniet ar karoti. Pievienojiet tunci, sadalot to nelielos gabaliņos ar dakšiņu. Viegli samaisiet, lai pārklātu sinepes.
- Salātiem pievienojiet rukolu, radikio, endīviju, fenheli, pētersīļu lapas un 0,5 tējkarotes sāls. Ar rokām apmaisiet salātus, paceļot mērci no bļodas apakšas, lai viss vienmērīgi pārklātos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
