Silti salāti ar speltas kviešiem (Farro) un kukurūzu
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Silti salāti ar speltas kviešiem (farro) un kukurūzu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 1 un 1/2 glāzes farro (speltas kvieši – kviešu veids)
- 170 g ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1/2 glāzes ābolu sidra etiķa
- 3 kukurūzas vālītes
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1/2 glāzes kauliņu nesaturošas olīvas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pistāciju
- 1 ēdamkarote plāni sagrieztu maurloku
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta bazilika
Salātu mērce
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 citrona rīvēta miziņa, plus 3 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 ēdamkarote sinepju
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu šalotes sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu kvieši, kukurūza, ķiršu tomāti, olīvu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sāciet ar mērces sagatavošanuBļodā sajauciet olīveļļu, citrona miziņu un sulu, sinepes un šalotes sīpolu; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
SalātiemMazā bļodā sajauciet ķiršu tomātus ar sāli un pipariem pēc garšas. - Uzkarsē grilu līdz augstai temperatūrai. Piepildi lielu katlu ar 1,5 litriem ūdens un pievieno 1 ēdamkaroti sāls un etiķa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns.
Pievienojiet speltas kviešus un vāriet uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes, līdz tie kļūst "al dente". Nokāsiet. Kamēr speltas kvieši vēl ir silti, nekavējoties samaisiet tos ar apmēram trim ceturtdaļām mērces (pārējo atlieciet malā, lai vēlāk pievienotu salātu mērci, ja nepieciešams). - Kamēr farro gatavojas, apsmērējiet kukurūzu ar augu eļļu. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet uz karsta grila, apgriežot ar knaiblēm, 10 minūtes. Nogrieziet graudus.
Sajauciet farro ar kukurūzas graudiem, tomātiem, olīvām, pistācijām un sīpoliem, varat pievienot arī salāti Rukola. Viegli samaisiet, pievienojiet vēl mērci un pievienojiet sāli un piparus. Dekorējiet ar speltas kviešiem un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
