Citrusaugļu glazēta cūkgaļa ar farro
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 468, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 468, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Citrusaugļu glazēta cūkgaļa ar farro - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g veselas cūkgaļas filejas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 sarkans sīpols, smalki sagriezts
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 1 laima sula
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 tējkarotes malta kumina
- 2 tējkarotes paprikas
- Granātābolu sēklas dekorēšanai (pēc izvēles)
- 1 glāze farro (īpaša veida kviešu graudi, var aizstāt ar parastajiem kviešiem vai miltiem)
- 2 apelsīni, pārgriezti uz pusēm (izspiediet 1,5 apelsīnus, sagrieziet 1/2 4 šķēlēs)
- 170 grami Briseles kāposti, nomizoti un plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, pilngraudu kvieši, Briseles kāposti, granātābols, sarkanais sīpols, laima sula, Apelsīnu sula, Apelsīni, medus, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas.
Pievienojiet sarkano sīpolu un, maisot, apcepiet 5 minūtes, līdz tas kļūst zeltains.
Pievienojiet farro, 2,5 tases ūdens, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes, līdz farro ir mīksts.
Pievienojiet Briseles kāpostus un vāriet 5 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet sāli un piparus. - Sajauc medu ar laima un apelsīnu sulu. Cūkgaļu pagaršo ar ķimenēm, papriku, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas uzkarsē lielā, nepiedegošā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns.
Ievietojiet cūkgaļu un apelsīna šķēles pannā. Cepiet 5 minūtes, ik pa laikam apgriežot cūkgaļu, līdz tā ir zeltaini brūna. Apgrieziet apelsīna šķēles un pievienojiet sulas maisījumu. - Ievietojiet cepšanas pannu cepeškrāsnī.
Cepiet cūkgaļu 15 minūtes, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 62 grādus pēc Celsija (145 grādus pēc Fārenheita). Ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet cūkgaļu un aplaistiet to ar cepešpannas sulu.
Pasniedziet ar apelsīniem un farro un apkaisiet ar granātābolu sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
