Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Kalua cūkgaļa - detalizēta gatavošanas recepte.

Sastāvdaļas:

• 1,8–2,3 kg cūkgaļas filejas no lāpstiņas apakšējās daļas
• 2,5 ēdamkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes šķidru dūmu
• 1 banāna lapa (var aizstāt ar 4-5 veseliem nemizotiem banāniem)
• 4–6 kordilīna lapas (var aizstāt ar alumīnija foliju)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļa, šķidrie dūmi, banāni

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160–180 °C.
  
  No gaļas nogrieziet lieko tauku daudzumu. Gabalā veiciet vairākus seklus, garus iegriezumus vai sadurstiet to ar dakšiņu. (Tas ļaus sālim un šķidrajiem dūmiem iesūkties gaļā.) Ierīvējiet cūkgaļu ar sāli un šķidrajiem dūmiem.
  
  Ietiniet gaļu banāna lapā vai, ja tādas nav, virsū uzlieciet veselus banānus.
2. darbība
• Nogrieziet cīpslas no kordilīna lapām un aptiniet tās ap gaļu virs banāna lapas. Ja jums nav lapu, izmantojiet alumīnija foliju. (Kordilīna lapas var iegādāties vietējos floristos.) Cieši sasieniet ar auklu.
  
  Cepiet apmēram 45 minūtes uz 500 g (12 uncēm). Kad gaļa ir gatava, noņemiet kordilīna lapas, banāna lapu (vai banānus) un sapluciniet gaļu.

Balsis: 4