Laiks: 6 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18

Rī Dramonds nolēma visus pārsteigt ar plūkātu cūkgaļu Dr. Pepper limonādē. Šī kombinācija šķiet nedaudz dīvaina, taču iegūtā cūkgaļa ir neticami maiga un sulīga, pilna ar veselu garšu buķeti. Kopā ar limonādi katlam pievieno cūkgaļas plecu tikai ar sīpoliem, nedaudz brūnā cukura un konservētu čipotles papriku bundžu, kas gaļai piešķir pikantu, gardu dūmu garšu. Pēc dažām stundām cepeškrāsnī cūkgaļa kļūst ļoti maiga. Saplēs to šķipsnās ar divām dakšiņām un ļauj tām pastāvēt aromātiskajā šķidrumā katlā, lai gaļa saglabātu sulību (ja vēlaties, nosmeliet no virsmas visus taukus). Plēsta cūkgaļa ir lieliski piemērota dažādu sviestmaižu, tako, načo pagatavošanai vai vienkārši pasniegšanai ar piedevu.

Sastāvdaļas:

• 2 sīpoli, nomizoti un sagriezti četrās daļās
• 1 vesels cūkgaļas plecs (2–2,5 kg)
• 1 bundža (300 g) čipotles papriku adobo mērcē
• 2 bundžas sodas (piemēram, Dr. Pepper)
• 4 ēdamkarotes stingri iepakota brūnā cukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sīpoli, cūkgaļas plecs, čipotles pipari adobo mērcē, gāzēts ūdens, kola, brūnais cukurs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 °C. Vispirms pannas apakšā ievieto sīpolu ceturtdaļas. Apkaisa cūkgaļu ar sāli un melnajiem pipariem, pēc tam liek tos virsū sīpoliem. Virsū pārber čipotles papriku no bundžas, tad atver limonādes bundžas un pārlej cūkgaļai. Šķidrumam pievieno brūno cukuru un samaisa.
2. darbība
• Pārklājiet pannu ar vāku, ievietojiet to cepeškrāsnī un cepiet vismaz 6 stundas, gatavošanas laikā 2–3 reizes apgriežot cūkgaļu. Cūkgaļa būs tumša, dīvaina izskata un brīnišķīga! Tā būs arī maiga, ja to sadurs ar dakšiņu. Tad jūs zināsiet, ka gaļa ir gatava.
3. darbība
• Izņemiet gaļu no pannas un pilnībā saplēsiet to ar divām dakšiņām. Pēc tam lieciet gaļu atpakaļ pannā un turiet to šķidrumā līdz pasniegšanai. Dievīgi!

Balsis: 1