Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Skaisti kraukšķīgi cūkgaļas kubiņi tiek sautēti ar papriku, burkāniem, selerijām un ananasiem saldskābā tomātu mērcē, radot bagātīgu un gardu Āzijas iedvesmotu ēdienu. Pasniedziet ar tvaicētiem baltajiem rīsiem.

Sastāvdaļas:

• 2/3 glāzes sojas mērces
• 2 tējk. sasmalcināta ķiploka
• 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
• 1/4 glāzes miltu + sālīti milti cūkgaļas apviļāšanai
• 1/4 glāzes kukurūzas cietes
• 450 g cūkgaļas pleca, sagriezta 2,5 cm kubiņos.
• 1 glāze kečupa
• 1/4 glāzes cukura
• 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
• 30 grami medus
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 0,5 ēdamkarotes sezama eļļas
• 1/3 glāzes Vidalia sīpola, rupji sagriezta
• 1/3 glāzes selerijas, sagrieztas lielos kubiņos
• 1/3 glāzes burkānu, sagrieztu pa diagonāli 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 1/3 glāzes sarkanās paprikas, sagrieztas lielos kubiņos
• 1/3 glāzes zaļās paprikas, sagrieztas lielos kubiņos
• 1 glāze svaiga ananāsa, sagriezta 2,5 cm biezos kubiņos

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļas plecs, saldie pipari, Ananāss, burkāns, kečups, vīna etiķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet sojas mērci, ķiplokus, ingveru, miltus un kukurūzas cieti. Cūkgaļu bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Ievietojiet cūkgaļu bļodā un samaisiet, lai tā pilnībā pārklātos ar marinādi. Marinējiet ledusskapī uz nakti.
2. darbība
• Nolejiet lieko marinādi un apviļājiet cūkgaļu sālītā un piparotā miltos. Uzkarsējiet 2,5 cm eļļas lielā pannā līdz 175 °C (350 °F). Cepiet cūkgaļu partijās līdz zeltaini brūnai. Nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pārlieciet uz siltas šķīvja.
3. darbība
• Atsevišķā bļodā sajauciet kečupu, cukuru, etiķi un medu. Maisiet līdz gludai masai.
4. darbība
• Uzkarsē augu un sezama eļļu nelielā čuguna katlā. Ievieto pannā cūkgaļu, dārzeņus un ananāsus un pārlej tiem kečupa maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz cūkgaļa ir mīksta.

Balsis: 1