Cūkgaļas fileja ar dārzeņiem saldskābā glazūrā
Balsis: 6
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 95 mg nātrijs 1233 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 95 mg nātrijs 1233 mg cukurs 15 G.
Dabīgais kļavu sīrups un sālījums no marinētu ķiršu piparu burciņas sajaucas pannā, lai radītu perfektu saldskābo glazūru ceptiem dārzeņiem. Sajauc tajā brokoļus, burkānus un marinētus ķiršu piparus un pasniedz kā piedevu kopā ar sulīgu cūkgaļas fileju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela cūkgaļas fileja (apmēram 700 g), pārgriezta uz pusēm šķērsām
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 6 burkāni, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
- 5 tases brokoļu ziedkopu (apmēram 1 ķekars)
- 8 marinēti saldie ķiršu pipari + 3 ēdamkarotes sālījuma no burciņas (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes dabīgā kļavu sīrupa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, brokoļu kāposti, burkāns, čili pipari, kļavu sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245°C.
- Cūkgaļu pagaršojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet cūkgaļu un cepiet, apgriežot, līdz tā ir brūna no visām pusēm, apmēram 8 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja.
- Noslaukiet pannu, pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti olīveļļas un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet burkānus un, maisot, apcepiet, līdz tie ir zeltaini brūni ap malām, apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet brokoļus, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pārlieciet cūkgaļu. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz termometrs, kas ievietots cūkgaļas centrā, sasniedz 63 °C (145 °F), 12 līdz 15 minūtes. Pārvietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties vismaz 5 minūtes pirms griešanas.
- Tikmēr pannu novietojiet atpakaļ uz plīts virsmas un uzlieciet vidēji lielu uguni. Pievienojiet dārzeņiem ķiršu piparu gabaliņus, sālījumu un kļavu sīrupu. Cepiet, maisot, līdz dārzeņi ir glazēti, apmēram 1 minūti; pievienojiet sāli pēc garšas.
- Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet ar glazētiem dārzeņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
