Cūkgaļas fileja, cepta garšvielās
Balsis: 108
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 92 mg nātrijs 221 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 1 G., holesterīns 92 mg nātrijs 221 mg cukurs 0 G.
Ellie Krieger žāvētās gaļas garšaugu maisījums satur vienādās daļās ķiploku pulveri, oregano, timiānu, ķimenes un koriandru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cūkgaļa
- 600 g cūkgaļas filejas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
Cūkgaļas garšvielas
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- Sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, ķiploks, ķiploku pulveris, oregano, ķimenes, koriandrs, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Atsevišķā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas.Ķiploku pulveris, oregano, ķimenes, koriandrs, timiāns un sāls. Visu samaisiet ar dakšiņu, līdz garšvielas ir viendabīgas. Šo maisījumu izmantosim, lai rūpīgi ierīvētu cūkgaļu. Ar sausām rokām pārkaisiet fileju ar garšaugu maisījumu, pēc tam ierīvējiet garšvielas gaļas sānos, viegli piespiežot, lai tās labi pieliptu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku un, maisot, apcep 1 minūti. Pievieno fileju pannai un cep apmēram 10 minūtes, līdz tā no abām pusēm ir brūna. Ar knaiblēm apgriez gaļu.
- Pārlieciet fileju cepamtraukā un cepiet 20 minūtes. Sagrieziet medaljonos un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
