Cūkgaļas kakls, cepts piedurknē medus-sinepju marinādē

Balsis: 30

Laiks: --
Sarežģītība: viegli

Recepte cūkgaļas kaklam, marinētam medus-sinepju marinādē, ceptam piedurknē.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Cūkgaļas kakls - 2 kg
Burkāni - 1 mazs
Ķiploks - 8-10 daiviņas
Žāvēts rozmarīns - 1 tējkarote.
Šķidrais medus - 1 ēdamkarote.
Olīveļļa - 1 ēdamkarote.
Sinepes - 2 ēd.k. l.
Sāls, melnie pipari, sarkanie karstie pipari (vai papriku maisījums) - pēc garšas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, burkāns, ķiploks, rozmarīns, medus, sinepes, piparu maisījums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļas kaklu. Sagrieziet burkānus mazos daiviņās. Viegli sasmalciniet ķiploka daiviņas ar nazi un pārgrieziet katru uz pusēm.
Izmantojot asu nazi, veiciet dziļus iegriezumus uz kakla no visām pusēm visā laukumā, kuros ievietojiet ķiploka daiviņu un burkānu.

Sajauc sāli, piparus, rozmarīnu, šķidro medu, olīveļļu un sinepes. No visām pusēm pārklāj kaklu ar iegūto marinādi.
Aizsieniet cepammaisu vienā galā, uzmanīgi ievietojiet kaklu iekšpusē un aizveriet to, atstājot iekšpusē nedaudz brīvas vietas — karsējot, maisiņš uzbriest. Ļaujiet kaklam marinēties pusstundu līdz stundai.
Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādi pēc Fārenheita), pusotru stundu. Uzmavu var caurdurt, bet tas nav obligāti. Pēc pusotras stundas izņem kakliņu, nogriež uzmavas augšējo daļu un liec trauku atpakaļ cepeškrāsnī, palielinot temperatūru līdz 250 grādiem pēc Celsija (450 grādiem pēc Fārenheita). Var arī ieslēgt grilu. Pēc brīža ēdiens ir gatavs.

Kategorijas:

recepte / Galvenie ēdieni / Gaļa

Līdzīgas receptes