Cūkgaļas fileja pannā
Balsis: 5
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 454, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 454, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Neparastā cūkgaļas un fetas siera kombinācija piešķirs jūsu vakariņu galdam daudzveidību. Šis izsmalcinātais un aromātiskais ēdiens piepildīs jūsu mājas ar Grieķijas aromātiem. Pikants, sulīgs, maigs un neticami garšīgs, tas apburs jūs un jūsu mīļotos un kļūs par ģimenes iecienītāko ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela cūkgaļas fileja, bez taukiem (apmēram 600 g)
- 1 glāze kuskusa
- 1 tējkarote malta smaržīgā pipara
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 glāzes drupināta fetas siera
- 2 persiešu gurķi, plāni sagriezti pusgredzenos
- 1/4 glāzes sasmalcinātu diļļu un pētersīļu
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu kaltētu tomātu
- 1/2 citrona sula un citrona šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, kuskusa graudi, fetas siers, gurķi, saulē kaltēti tomāti, citronu sula, smaržīgie pipari, oregano, ķiploku pulveris, dilles, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet smaržīgos piparus, oregano un ķiploku pulveri. Ar dakšiņu sadurstiet cūkgaļu no visām pusēm. Apkaisiet ar ½ tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu; ierīvējiet garšvielu maisījumu.
Uzkarsē lielu, karstumizturīgu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno cūkgaļu un cep, apgriežot, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ⁰С.
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cepiet apmēram 20 minūtes, līdz termometrs, kas ievietots cūkgaļas centrā, uzrāda 60 °C. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. - Tikmēr uzkarsē vidēja lieluma katliņu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas uz vidējas uguns. Pievieno kuskusu un, maisot, vāri 5 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pievieno 1,75 tases ūdens, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu maltu piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz minimumam; pārklāj ar vāku un vāri uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
- Atbrīvojieties kuskus ar dakšiņu un atdzesējiet ledusskapī. Pievienojiet fetas sieru, gurķus, dilles, pētersīļus, kaltētus tomātus, citronu sulu un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas; samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar cūkgaļu un citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
