Grilēta cūkgaļas fileja ar apelsīnu salātiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētu cūkgaļas fileju ar apelsīnu salātiem

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 237, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 2 G., holesterīns 74 mg nātrijs 928 mg cukurs 7 G.

Pirms grilēšanas cūkgaļas fileju ierīvē ar garšvielu maisījumu, kas sastāv no sāls, maltas ķimenes, melnajiem pipariem un kūpinātas paprikas, kas piešķir dūmu garšu. Šim maigajam gabalam nav nepieciešama marinēšana, un to nekavējoties grilē uz dažām minūtēm no katras puses. Gaļa ir neticami sulīga un maiga, ar spilgtām garšvielām. Lielisks papildinājums cūkgaļai ir apelsīnu salāti ar sarkanajiem sīpoliem un pētersīļiem, kas pārlieti ar heresa etiķi. Iepriekš no apelsīna šķēlītēm noņemiet visas membrānas, lai nodrošinātu, ka salātiem ir bagātīga, sulīga garša ar raksturīgu saldskābu garšu.

Mēs iesakām

Recepte:

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai vienā pusē un viegli ieeļļo restes. Sajauc 1 tējkaroti kūpinātas paprikas, 2 tējkarotes rupjās sāls, 1/2 tējkarotes malta kumina un melnos piparus pēc garšas; ierīvē maisījumu divās 1,5 mārciņas smagās cūkgaļas filejās (nogriez sudraba miziņu). Grilē uz tiešas uguns, līdz zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes no katras puses, pēc tam pārvietoj uz vēsāku grila daļu; pārklāj un cep vēl 8 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 63 °C (vidēji ceptai). Ļauj cūkgaļai atpūsties 5 minūtes.

Lai pagatavotu salātusBļodā sajauciet 2 pārgrieztus apelsīnus, 1/2 plāni sagriezta sarkanā sīpola, 1/4 glāzes pētersīļu, 2 ēdamkarotes šerija etiķa un sāli un melnos piparus pēc garšas. Sagrieziet cūkgaļu plānās medaljonos un pasniedziet ar apelsīnu salātiem.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, šerija etiķis, Apelsīni, ķimenes, paprika

Kategorijas: