Grilēta cūkgaļas fileja ar grauzdētu tomātu-halapenjo salsu
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 191, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 191, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Ja esat lepns grila īpašnieks un vēlaties pagatavot kaut ko vienkāršu, bet unikālu, izmēģiniet šo grilētas cūkgaļas filejas recepti. Kā mēs visi zinām, mērce gaļas ēdienos ir tikpat svarīga kā pati gaļa. Pikanta un asa salsa, kas pagatavota no apgrauzdētiem grilētiem dārzeņiem, lieliski papildina šīs sulīgās cūkgaļas filejas maigo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 cūkgaļas filejas (katra apmēram 450 g)
- Augu eļļa grilēšanai
- 2 vidēja lieluma tomāti, bez serdes
- 1 halapenjo pipars
- 1 maza sīpola daiviņa ar saknēm
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra + zariņi dekorēšanai
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
- 1 tējkarote čili pulveris ar čipotles čili (kūpinātu halapeno) pievienošanu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, halapenjo pipari, tomāti, čili garšviela, salsas mērce, ķiploks, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz augstai temperatūrai. Izmantojot otu, pārklāj restes ar eļļu.
Grilējiet tomātus, halapenjo un sīpolu, bieži apgriežot, līdz tie ir apbrūnējuši no visām pusēm. Kad halapenjo ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, izņemiet kātiņus un sēklas (lai iegūtu pikantāku salsu, atstājiet sēklas) un nogrieziet sīpola saknes.
Dārzeņus smalki sakapājiet ar nazi vai viegli sasmalciniet virtuves kombainā. Pievienojiet koriandru, ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. - Tikmēr apziež cūkgaļu ar eļļu un pārkaisa ar čili pulveri, sāli un pipariem. Grilē, ik pa laikam apgriežot, apmēram 20–25 minūtes, līdz termometrs cūkgaļas biezākajā daļā uzrāda 63 °C.
- Novietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes. Sagrieziet gaļu šķēlēs un pasniedziet ar salsa.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
