Cūkgaļas fileja ar Teksasas pesto un spāņu rīsiem

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1062, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 64 G., ogļhidrāti 90 G., šķiedra 4 G., holesterīns 158 mg nātrijs 1489. gadā mg cukurs 6 G.

Pagatavojiet mājās gatavotu pesto ar koriandru, halapenjo un pekanriekstiem. Visas šīs sastāvdaļas ir tradicionālas Teksasas virtuvei un piešķir mērcei unikālu garšu. Pikants un atsvaidzinošs, tas lieliski sader ar grilētu cūkgaļas fileju. Pasniedziet ar spāņu gaumē pagatavotiem saldajiem pipariem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Pesto

2 tases svaigu koriandra lapu
1 ēdamkarote smalki sagrieztu halapenjo piparu
1/4 glāzes grauzdētu pekanriekstu
2 ķiploka daiviņas, nomizotas
1/4 glāzes laima sulas
0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
0,5 glāzes rapšu eļļas (canola)

Spāņu rīsi

1 tējkarote olīveļļas
0,5 glāzes sagrieztu sīpolu
0,5 glāzes sagrieztas sarkanās paprikas
0,5 glāzes sagrieztu zaļo papriku
1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
3 tases vistas buljona
2 ēdamkarotes basmati rīsu
1 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes melno piparu
2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu pasniegšanai
4 cūkgaļas filejas, katra sver 220 g.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, rīsi, saldie pipari, pesto mērce, Parmezāna siers, laima sula, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet pesto, sajaucot visas sastāvdaļas virtuves kombainā un rūpīgi sablendējot. Nolieciet malā līdz pasniegšanai.
Lai pagatavotu spāņu rīsus, uzkarsē olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Apcep sīpolu, papriku un ķiploku apmēram 5 minūtes. Katliņā pievieno vistas buljonu un rīsus un viegli samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Karstā pannā apcep visas cūkgaļas filejas, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un saglabā to sulu, pēc tam cep cepeškrāsnī 30–45 minūtes. Kad gaļa ir gatava, sagriež to šķērsām šķiedrai un pasniedz.
Uz šķīvja uzlieciet karoti rīsu, virsū uzlieciet cūkgaļas filejas šķēles un apslakiet ar pesto mērci. Apkaisiet ar koriandru.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Virtuves kombains / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Graudaugi, pākšaugi / Gaļa / Dārzeņi un sēnes / Pārtikas tīkls — receptes / Amerikāņu virtuve

Receptes kolekcijas