Cūkgaļas fileja ar garšaugu garoziņu un tomātu rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 472, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 84 mg nātrijs 698 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 472, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 84 mg nātrijs 698 mg cukurs 0 G.
Cūkgaļas fileju ierīvē ar sasmalcinātu lociņu, pētersīļu un diļļu maisījumu un grilē, līdz garoza ir kraukšķīga un gaļa iekšpusē sulīga. Pasniedz ar rīsiem tomātu mērcē ar parmezānu un garšaugiem. Tikai 40 minūtēs jums būs pilnvērtīga maltīte, kas pilna ar veselu garšu klāstu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela cūkgaļas fileja (apmēram 600 g), apgriezta
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ķekars zaļo sīpolu, smalki sagrieztu
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu + papildus pasniegšanai
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu diļļu
- 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze vārītu rīsu
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu bez sāls
- 3 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, zaļie sīpoli, dilles, selerijas, rīsi, Parmezāna siers, tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai un izklāj cepšanas pannu ar foliju. Nosusina cūkgaļu ar papīra dvieļiem, apsmērē ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Mazā bļodā sajauc pusi no zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem un dillēm; ierīvē maisījumu pa visu cūkgaļu. Pārliek uz cepšanas paplātes un noliek malā.
- Lielā čuguna katlā vai katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno atlikušos zaļos sīpolus, selerijas, ķiplokus un rīsus. Gatavo, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno tomātus, 2 tases ūdens un 1 tējkaroti sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz vidēji zemam; pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
- Tikmēr grilē cūkgaļu, vienreiz apgriežot, līdz tā ir brūna un termometrs, iedurts filejas centrā, rāda 63 °C (145 °F), 16 līdz 20 minūtes. Ļauj atpūsties 5 minūtes.
- Pievienojiet rīsiem Parmezāna sieru, atlikušās pētersīļus un dilles, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un pasniedziet ar rīsiem. Apkaisiet ar papildu Parmezāna sieru un pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
