Cūkgaļa ar savvaļas rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 433, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 8 G., holesterīns 76 mg nātrijs 413 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 433, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 8 G., holesterīns 76 mg nātrijs 413 mg cukurs 0 G.
Šie gardie un barojošie salāti, kas ir pilni ar veselīgām sastāvdaļām, tiek pasniegti kā pamatēdiens ar plānām, maigākās cūkgaļas filejas šķēlītēm. Tajos ietilpst vārīti savvaļas rīsi, grauzdēti burkāni ar kanēli, žāvētas dzērvenes un daudz sulīgu zaļumu, viss pārkaisīts ar vieglu, ar garšaugiem bagātinātu, zema tauku satura jogurta mērci, pārkaisīts ar sasmalcinātiem pekanriekstiem. Cūkgaļas fileja tiek cepta pannā kopā ar burkāniem, piesūcinot dārzeņus un pēc tam pašus salātus ar gardajām gaļas sulām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 cūkgaļas fileja (450–600 g), sagriezta 4 gabalos
- 0,5 tases vārītu un savvaļas rīsu maisījuma
- 3 vidēja lieluma burkāni, plāni sagriezti
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 ēdamkarotes zema tauku satura dabīgā jogurta
- 1/4 glāzes pekanriekstu, grauzdētu un smalki sagrieztu
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 12 tases jauktu mazu salātu lapu (apmēram 220 g)
- 1/3 glāzes žāvētu dzērveņu vai žāvētu ķiršu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, salātu maisījums, žāvētas dzērvenes, pekanrieksti, savvaļas rīsi, burkāns, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno rīsus un vāri, līdz tie ir mīksti, 15–20 minūtes. Nokāš un noskalo rīsus zem auksta ūdens.
- Tikmēr bļodā sajauciet burkānus ar kanēli, 1 ēdamkaroti etiķa, sāli un melnajiem pipariem pēc garšas. Apkaisiet cūkgaļu ar 1/4 tējkarotes sāls un melnajiem pipariem. Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet olīveļļu.
- Pievienojiet cūkgaļu un cepiet 5 minūtes no visām pusēm. Pievienojiet burkānus un cepiet 2 minūtes. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī; cepiet, līdz momentānās nolasīšanas termometrs, kas ievietots cūkgaļā, sasniedz 65 °C (145 °F), 8 līdz 10 minūtes. Pārvietojiet fileju uz griešanas dēļa.
- Lielā bļodā sajauciet jogurtu, pekanriekstus, ķiplokus, atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa, 1 ēdamkaroti ūdens, 1/4 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas. Pievienojiet ceptos burkānus un pannas sulu. Pievienojiet garšaugus, žāvētas dzērvenes un rīsus un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un sadaliet pa šķīvjiem. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un pasniedziet ar salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
