Pikanta cūkgaļa ar kāpostiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 462, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 5 G., holesterīns 79 mg nātrijs 450 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 462, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 5 G., holesterīns 79 mg nātrijs 450 mg cukurs 1 G.
Cepiet cūkgaļas fileju uz vienas cepšanas paplātes kopā ar kāpostiem un ķiršu tomātiem un pasniedziet to ar basmati rīsiem un rozīnēm. Jūsu slepenā sastāvdaļa neticamajai garšai ir karija pulveris. Pievienojiet to dārzeņiem un cūkgaļas garšvielu maisījumam, un ēdiens tiks piesātināts ar maģisku Indijas virtuves aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 ēdamkarotes basmati rīsu
- 2 ēdamkarotes zeltainu rozīņu
- Puse baltā kāposta galviņas, sagriezta 2,5 cm gabaliņos (izņemiet serdi)
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1,5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 1 liela cūkgaļas fileja (apmēram 800 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, basmati rīsi, rozīnes, baltie kāposti, ķiršu tomāti, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet rīsus, rozīnes un 2 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti un ūdens ir uzsūcies, apmēram 18 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklātam, līdz gatavs pasniegšanai.
- Tikmēr uz cepamās plāts ar malām samaisiet kāpostus, tomātus un ķiplokus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 tējkaroti karija pulvera un ¾ tējkaroti sāls. Izklājiet tos vienā kārtā, atstājot nelielu vietu vidū cūkgaļai.
- Ierīvējiet cūkgaļu ar 0,5 tējkarotēm sāls un atlikušo 1 tējkaroti karija pulvera. Uzkarsējiet atlikušās 0,5 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet cūkgaļu un apbrūniniet no visām pusēm, apmēram 5 minūtes.
- Pārlieciet cūkgaļu uz cepšanas paplātes kopā ar kāpostiem, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet, līdz kāposti ir mīksti un termometrs, kas ievietots cūkgaļas karbonādes centrā, rāda 63 °C (145 °F), 25 līdz 30 minūtes. Pārlieciet cūkgaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 2 minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlēs. Pasniedziet ar dārzeņiem un rīsiem. Pēc garšas pievienojiet piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
