Kāpostu rullīši ar savvaļas rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 335, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 6 G., holesterīns 13 mg nātrijs 1189 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 335, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 6 G., holesterīns 13 mg nātrijs 1189 mg cukurs 15 G.
Veselīgām vakariņām bez gaļas, kas patiks visai ģimenei, izmēģiniet šos kāpostu tīteņus ar savvaļas rīsiem. Gargraudu un savvaļas rīsu maisījums tiek sajaukts ar selerijām, sīpoliem, āboliem un pekanriekstiem un ietinēts kāpostu lapās. Pēc tam tīteņus pārlej ar tomātu mērci un cep cepeškrāsnī. Ēdiens ir sulīgs, sātīgs un ar patīkamu riekstu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1,5 glāzes saldētu sasmalcinātu sīpolu
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- 1 glāze smalki sagriezta zaļā ābola
- 1 iepakojums (170 g) gargraudu un savvaļas rīsu maisījuma (+ garšvielu paciņa)
- 2,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 0,5 ēdamkarotes sasmalcinātu pekanriekstu
- 15 lielas balto kāpostu lapas
- 1 bundža (700 g) marinādes mērce
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gargraudu rīsi, selerijas, āboli, pekanrieksti, baltie kāposti, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet 1/2 tases sīpolu, selerijas un ābolu; apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet rīsus, rīsu garšvielu paciņu, 3/4 tases buljona un ķiploku. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz šķidrumam uzsūcas. Rīsiem jābūt "al dente" konsistences. Pārlejiet vidēja lieluma bļodā, pievienojiet pekanriekstus un samaisiet. Nolieciet malā.
- Ievietojiet 12–15 lielas kāpostu lapas lielā bļodā. Pārlejiet tām verdošu ūdeni; ļaujiet ievilkties 2–3 minūtes vai līdz lapas ir mīkstas. Nogrieziet katras kāpostu lapas biezāko daļu. Novietojiet 2 ēdamkarotes rīsu maisījuma lapas kātiņa pusē. Pārlokiet lapas malas un satiniet rullī. Netiniet pārāk cieši, jo rīsi vāroties izpletīsies. Atlikušos kāpostu tīteņus salieciet tādā pašā veidā.
- Kāpostu tīteņus ar šuvi uz leju ievieto seklā cepamtraukā. Pārlej ar marināras mērci un pārkaisa ar atlikušajiem sīpoliem. Trauku cieši pārklāj ar foliju. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu. Pasniedz kāpostu tīteņus karstus ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
