Sēņu zupa ar savvaļas rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 316, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 5 G., holesterīns 12 mg nātrijs 1012 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 316, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 5 G., holesterīns 12 mg nātrijs 1012 mg cukurs 9 G.
Izbaudiet savvaļas rīsu un šampinjonu kombināciju šajā bagātīgajā un aromātiskajā sēņu zupā, kas ir pilna ar šķiedrvielām un olbaltumvielām. Lapu kāposti un kolrābji piešķir bagātīgu, sātīgu tekstūru un svaigu pieskaņu riekstu, sēņu garšai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sālīta sviesta
- 1 glāze smalki sagriezta sīpola (apmēram 1 vidēja galviņa)
- 3/4 glāzes smalki sagrieztu burkānu (apmēram 3 vidēja lieluma)
- 2 tases (apmēram 350 g) svaigu brūnu šampinjonu, sagrieztu četrās daļās
- 1 glāze savvaļas rīsu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 6 tases vistas buljona + vairāk, ja nepieciešams
- 1 ķekars kāpostu, sagriezts mazos gabaliņos (bez kātiem)
- 1 kolrābji, nomizoti un sagriezti 0,5 cm biezās pusmēness šķēlēs.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: savvaļas rīsi, lapu kāposti, kolrābju kāposti, šampinjonu sēnes, burkāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu, līdz tie sāk mirdzēt un sviests ir izkusis, apmēram 2 minūtes. Pievieno sīpolu un burkānu un vāri, līdz sīpols ir mīksts, 5–8 minūtes. Pievieno sēnes un rīsus un vāri vēl 5 minūtes, apgrauzdējot rīsus. Pievieno ķiploku.
- Pievienojiet buljonu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz minimumam. Pievienojiet kāpostus un kolrābjus, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz savvaļas rīsi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Piezīme
Rīsiem vāroties uzsūksies daļa buljona. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk buljona un pirms pasniegšanas uzsildiet zupu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
