Ķirbju zupa ar rīsiem un kariju
Balsis: 2
Pēc Pateicības dienas vienmēr paliek pāri burciņa ķirbju biezeņa. Pievienojiet to šai garšīgajai un aromātiskajai zupai. Šajā receptē tiek izmantotas tradicionālās ķirbju zupas pagatavošanas metodes (daļa muskatķirbja, daļa tomātu pastas ar kariju). Ja jums nav savvaļas rīsu, izmantojiet 1/2 tases jebkuru graudu, kas jums ir pa rokai.
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ķirbju un valriekstu zupa ar savvaļas rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāzes savvaļas rīsu maisījuma
- 4 ēdamkarotes rozīņu
- 4 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1/2 glāzes rupji sasmalcinātu grauzdētu Indijas riekstu, mandeļu vai zemesriekstu
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu, kā arī vairāk dekorēšanai
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 tases vistas buljona
- 450 grami ķirbju biezenis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, savvaļas rīsi, ābolu sidra etiķis, tomātu pasta, karijs, sīpolu pulveris, sarkano piparu pārslas, Indijas rieksti, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē nelielu katliņu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno rīsus un vāri uz lēnas uguns 30 līdz 40 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nokāš un ļauj atdzist.
- Mazā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes rozīņu un 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa. Ļaujiet pastāvēt istabas temperatūrā līdz pasniegšanai.
- Pievienojiet virtuves kombainā 1/4 glāzes riekstu, atlikušās 3 ēdamkarotes etiķa, 2 ēdamkarotes rozīņu, 2 ēdamkarotes ūdens un tomātu pastas. karija pulveris, sīpolu pulveri, sarkanās paprikas pārslas un 1,5 tējkarotes sāls, līdz gluda masa, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas.
- Vidēja izmēra katliņā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno makaronus un vāri, bieži maisot, līdz eļļa sāk atdalīties un makaroni iegūst ķieģeļkrāsas krāsu, 6 līdz 8 minūtes. Pievieno nedaudz ūdens, ja makaroni pielīp pie katliņa apakšas.
Pievienojiet vistas buljonu, ķirbju biezeni un 1 glāzi ūdens un labi samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot, un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz zupa ir beigusies un nedaudz biezāka par saldo krējumu, 30 līdz 40 minūtes. Pievienojiet sāli un iemaisiet apmēram 3/4 no vārītajiem savvaļas rīsiem. - Sadaliet karsto zupu 4 zupas bļodās. Virsū uzberiet atlikušos rīsus un 1/4 glāzes Indijas riekstu, etiķī izmērcētas rozīnes un piparu pārslas.
Biezeņa recepte svaigu ķirbju zupa ar mandeļu pienu un kariju.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
