Vistas un rīsu karija zupa
Balsis: 12
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Atlikušā ceptā vai grilētā vistas gaļa un atlikušie basmati rīsi veido gardu un aromātisku indiešu stila zupu. Tās galvenā sastāvdaļa ir Madrasas karija garšviela, kas ēdienam piešķir brīnišķīgas sildošas notis. Apcep Madrasas kariju sviestā, lai pilnībā atklātu garšvielu garšu. Pēc tam apcep sīpolus, burkānus un selerijas, tad pievieno buljonu un vistas gaļas rīsus. Kad zupa ir uzkarsusi, tā ir gatava. Pasniedz ar laima sulu un svaiga koriandra pārkaisījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 tases sasmalcinātas vārītas grilētas vistas gaļas
- 1 glāze vārītu basmati vai jasmīna rīsu
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 ēdamkarote Madrasas karija pulvera
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 burkāns, plāni sagriezts
- 1 selerijas kāts, plāni sagriezts
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- Puslaima miziņa un sula
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra + lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, basmati rīsi, jasmīna rīsi, laima miziņa, burkāns, selerijas, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno karija pulveri un, maisot, vāri, līdz tas ir apgrauzdēts, apmēram 30 sekundes. Pievieno ķiploku, burkānus, selerijas, sīpolu, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Vāri, ik pa laikam maisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 8 minūtes.
- Pievienojiet buljonu un uzvāriet. Samaziniet liesmu un pievienojiet vistu un rīsus. Gatavojiet, līdz vista ir uzsilusi. Noņemiet no uguns un iemaisiet laima miziņu, sulu un koriandru; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet, dekorējot ar svaigām koriandra lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
