Mulligatawny (indiešu karija zupa)
Balsis: 8
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Mulligatawny (indiešu karija zupa) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vistas fileja bez ādas, sagriezta mazos gabaliņos
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1/4 glāzes miltu
- 1 ēd.k. karija pulveris
- 4 tases vistas buljona
- 2 tases krējuma ar 10–12% tauku saturu (var izmantot pienu vai kokosriekstu pienu)
- 1 pilna ēdamkarote niedru cukura pēc garšas
- 1 Granny Smith ābols
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, āboli, krējums, brūnais cukurs, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet vistu un, ik pa laikam apmaisot, cepiet, līdz tā ir zeltaini brūna. Pievienojiet ķiploku un sīpolu un, maisot, cepiet dažas minūtes. Apkaisiet vistu un sīpolu ar miltiem. Samaisiet un pievienojiet karija pulveri. Gatavojiet uz vidējas uguns 1 minūti, nepārtraukti maisot.
- Ielejiet vistas buljonu. Rūpīgi samaisiet, līdz mērce sabiezē. Pēc minūtes pievienojiet krējumu, cukuru, nedaudz sāls un piparu un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
Kamēr zupa vārās, nomizojiet un sagrieziet ābolu. Pievienojiet to katliņam un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Nogaršojiet, pielāgojiet garšvielas, ja nepieciešams, un pasniedziet! Pasniedziet ar vārītu Indijas stila rīsi.
Kategorijas:
recepte / Zupas / Krēmzupas / / Indijas virtuve / Rī Dramonds
Līdzīgas receptes
