Krēmīga cukini un burkānu zupa ar karija garšvielām
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Krēmīga cukini un burkānu zupa ar karija garšvielām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 plāni sagriezti burkāni
- 4 dzelteni cukini, sagriezti šķēlītēs
- 1 saldais kartupelis, sasmalcināts
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 5 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 ēd.k. karija pulveris
- 0,5 glāzes sausa baltvīna, pēc izvēles
- 6 tases dārzeņu buljona
- Krējums 30–50% tauku, dekorēšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzeltens cukini, burkāns, saldais kartupelis, baltvīns, krējums, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un ķiploku, maisot, lai tie pārklātos. Pievieno burkānus un vāri, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 3 minūtes. Pievieno šķipsniņu sāls.
Pievienojiet saldo kartupeli un ķirbi un vāriet dažas minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet sāli un karija pulveri. Ja izmantojat, pievienojiet vīnu. Ļaujiet vīnam iztvaikot, apmēram 30 sekundes, pēc tam pievienojiet dārzeņu buljonu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, pārklātu ar vāku, 1 stundu. - Pēc stundas pagaršojiet un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Noņemiet no uguns.
Sasmalciniet zupu ar blenderi. Atgrieziet to katliņā uz lēnas uguns un pasniedziet karstu. Ja vēlaties rotaļīgumu, pārlejiet zupu ar saldo krējumu.
Blendējot karstus šķidrumus, vispirms ļaujiet tiem atdzist apmēram 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos blenderī, piepildot bļodu tikai līdz pusei. Pārklājiet ar vāku, atstājot vienu stūri vaļā. Pārklājiet ar dvieli, lai novērstu šļakstīšanos, un blendējiet zupu līdz gludai masai. krējuma zupa var pagatavot dažādās variācijās.
Kategorijas:
recepte / Veģetārie ēdieni / Zupas / Krēmīgas zupas / Burkānu ēdieni / Burkānu zupas / / Rī Dramonds
Līdzīgas receptes
