Zirņu zupa ar karija garšvielām

Balsis: 4

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Zirņu zupa ar karija garšvielām - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

350 g zaļo vai dzelteno šķelto zirņu, nomizotu un mazgātu
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
1 glāze sasmalcinātu sīpolu
1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga ķiploka
5 tases vistas buljona
Rozmarīna zariņš dekorēšanai
1 ēd.k. karija pulveris

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zirņi, rozmarīns, karijs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet sviestu lielā katliņā (4–6 litri) uz vidējas uguns. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet sīpolu un labu šķipsniņu sāls un vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes. Pievienojiet ķiploku un turpiniet vārīt vēl 1–2 minūtes, uzmanīgi, lai sīpols un ķiploks neapbrūnētu.

Pievienojiet zirnīšus, vistas buljonu un karija pulveri. Palieliniet siltumu līdz augstam un uzvāriet.

Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz zirņi ir mīksti un sāk vārīties, apmēram 45–50 minūtes. Nogaršojiet un pievienojiet garšvielas un garšaugus pēc garšas. Izmantojot blenderi, sablendējiet zupu līdz vēlamajai konsistencei.

Esiet uzmanīgi: Šļakatas var būt karstas. Lūk, daži padomi, kā izvairīties no apdegumiem: piepildiet blenderi 1/3 un blendējiet īsos brīžos. Vāku turiet brīvi pārklātu, lai izvairītos no spiediena uzkrāšanās, un pārklājiet to ar dvieli, lai tvaiks varētu droši izplūst.

Kategorijas:

recepte / Veģetārie ēdieni / Zupas / Krēmīgas zupas / / Altons Brauns

Līdzīgas receptes