Zirņu zupa lēnajā plītī
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Lai pagatavotu šo zupu, izmantojiet zaļos šķeltos zirņus. Tie uzvārās ievērojami ātrāk nekā dzeltenie šķeltie zirņi, un multivarkā ar spiediena katlu tas aizņem tikai 15 minūtes. Vistas buljonam pievienojiet burkānus, selerijas un puravus un, protams, smalki sagrieztu šķiņķi. Tas piešķir gardu dūmu garšu, kas ir būtiska jebkurai gardai zirņu zupai. Zupa ir bagātīga, bieza un ļoti aromātiska. Pasniedziet ar pitas čipsiem, bagelēm vai vienkāršiem grauzdiņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes sausu, sasmalcinātu zaļo zirnīšu (apmēram 350 g)
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 5 timiāna zariņi
- 120 g sagriezta šķiņķa (apmēram 1/3 glāzes)
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 2 selerijas kāti
- 2 burkāni
- 1 liels puravs
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 glāze pitas vai bageļu čipsu, sadalīti gabaliņos
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet vistas buljonu lēnajā plītī un lieciet to sautēt. Pievienojiet timiānu, šķiņķi un sviestu. Kamēr buljons karsējas, sakapājiet seleriju, burkānus sagrieziet 1 cm biezās šķēlītēs, puravu pārgrieziet gareniski uz pusēm un plāni sagrieziet šķērsām, sakapājiet ķiploku; pievienojiet katlam sagrieztos dārzeņus.
- Noskalojiet zirņus caurdurī, izņemot visus mazos kauliņus, un pievienojiet tos lēnajai plītij. Aizveriet vāku, pārliecinoties, ka tvaika vārsts ir aizvērts, iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu un vāriet 15 minūtes. Pēc iestatītā laika uzmanīgi pagrieziet un atveriet tvaika vārstu, lai izlaistu spiedienu.
- Izslēdziet lēno plīti. Atveriet vāku un apmaisiet zupu; izņemiet timiāna zariņus. Ja nepieciešams, atšķaidiet zupu, pievienojot līdz 1 glāzei ūdens (zupa atdziestot turpinās sabiezēt). Pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet bļodiņās un pasniedziet ar pitas čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
