Spāņu zirņu zupa ar šķiņķi
Balsis: 6
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Spāņu zirņu zupa ar šķiņķi - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g saldētu zaļo zirnīšu
- Olīveļļa
- 1/2 tase sasmalcinātu šalotes sīpolu (2 lielas galviņas)
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka (3 daiviņas)
- 4 tases vistas buljona (vēlams, mājās gatavota)
- Sāls un malti melnie pipari
- 6 plānas šķēles spāņu Serrano šķiņķa vai itāļu prosciutto
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zirņi, šalotes sīpoli, ķiploks, prosciutto
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Dziļā katliņā ar biezu dibenu (20 x 13 cm) uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno šalotes sīpolus un viegli apbrūnina 3–5 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti. Pievieno ķiplokus un vāri vēl vienu minūti.
Ielejiet vistas buljonu, pievienojiet saldētos zirnīšus, 2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti piparu un uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. - Sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi, līdz tā iegūst gabaliņu biezeni. (Man patīk niansētāka tekstūra.) Var izmantot arī blenderi: sablendējiet 1 glāzi zupas vienlaikus. Ielejiet zupu atpakaļ katliņā un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
Atkarībā no sāls daudzuma buljonā, var pievienot vēl vienu tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu, lai zupai piešķirtu spilgtāku garšu. - Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj šķiņķi vienā kārtā uz cepšanas paplātes un cep 5 līdz 8 minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs.
Uzsildiet zupu un pasniedziet seklās bļodiņās, pārkaisot ar kraukšķīgas šķiņķa šķēlēm. Apslakiet ar nedaudz olīveļļas un pasniedziet karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
