Burkānu zupa ar kukurūzas un karija garšvielām
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Burkānu zupa ar kukurūzas un karija garšvielām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels burkāns, smalki sagriezts
- 1 liels kartupelis, nomizots un sagriezts 3 cm biezos kubiņos.
- 450 g saldētu kukurūzas graudu
- 4 ēdamkarotes (60 g) sviesta
- 2 puravi, labi nomazgāti un plāni sagriezti (tikai baltās un gaiši zaļās daļas)
- 2 smalki sagriezti selerijas kāti
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta nomizota ingvera
- 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1,5 tējkarotes karija pulveris
- 4 tases dārzeņu buljona
- 1 tējkarote cukura
- 1 glāze bieza krējuma
- Dekorācijas, no kurām izvēlēties:
Krēms, koriandrs, brūns sviests, cepti ķiploki
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, kartupelis, kukurūza, ingvera sakne, selerijas, krēms, skābais krējums, brūns sviests, timiāns, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet puravus, selerijas un burkānus un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, bet nav apbrūnējuši, apmēram 10 minūtes.
Pievienojiet ingveru, ķiploku, timiānu, karija pulveri un kartupeļus. Cepiet, maisot, līdz kartupeļi ir pārklāti ar garšvielām no visām pusēm, 1-2 minūtes. - Pievienojiet dārzeņu buljonu, 2 tases ūdens un cukuru un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet kukurūzu, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 25 minūtes. Pievienojiet saldo krējumu un ļaujiet tam vārīties vēl apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist.
Zupu pa daļām ieberiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Visu ielejiet atpakaļ katliņā. Pievienojiet sāli. Nokāsiet caur smalku sietu katliņā un, ja nepieciešams, uzsildiet atkārtoti. Pasniedziet ar ieteiktajām piedevām.
Apskatiet šo recepti krējuma zupa vistas buljonā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
