Burkānu mērce ar Jerk garšvielām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 2.5 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 350 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 100, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 2.5 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 350 mg cukurs 4 G.
Karību jūras reģiona džerka garšviela piešķir košu krāsu ceptiem saldajiem burkāniem, kurus sajauc ar ceptiem sīpoliem un ķiplokiem, lai radītu biezu mērci. Pievienojiet mērcei nedaudz kokosriekstu piena, lai iegūtu vēl samtaināku un krēmīgāku tekstūru. Kokosriekstu piens arī mīkstina sāļās garšvielas un kopā ar laima sulu un miziņu piešķir uzkodai eksotisku garšu. Ievietojiet mērci plācenī vai svaigos dārzeņos un izbaudiet, pārceļot savas domas uz tālām, jutekliskām salām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vidēja lieluma burkāni, nomizoti
- 1 liels sīpols, nomizots un sagriezts 8 daiviņās (saknes galu atstāj iekšā, bet apgriež)
- 2 nemizotas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēd.k. jerk garšvielas
- 1 laima miziņa un sula (apmēram 0,5 tējkarotes miziņas un 2 ēdamkarotes sulas)
- 1/4 glāzes kokosriekstu piena, labi samaisiet
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- Pasniegšanai: siltas tortiljas, sasmalcināta selerija, gurķi un/vai saldie pipari, sagriezti stienīšos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, sīpoli, ķiploks, jerk garšvielas, kaļķis, kokosriekstu piens, tortilja, selerijas, gurķi, saldie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un novieto režģi vidējā līmenī.
- Sagrieziet burkānus 2,5 cm (1 collas) lielos gabalos. Biezās šķēles pārgrieziet gareniski uz pusēm, lai burkāni būtu aptuveni vienāda lieluma. Viegli iemaisiet burkānus, sīpolu, ķiploku, olīveļļu un garšvielas uz lielas cepšanas paplātes. Liek cepeškrāsnī un cepiet, līdz lielākie gabaliņi ir ļoti mīksti un vietām apbrūnējuši, apmēram 50 minūtes, vienreiz pusceļā apmaisot. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist. Izmetiet visas cietās sīpolu daļas.
- Kad dārzeņi ir atdzisuši, izspiediet ķiploku no mizas un ievietojiet to virtuves kombainā kopā ar burkāniem un sīpolu, laima sulu, kokosriekstu pienu, sāli un 2 ēdamkarotēm ūdens. Apstrādājiet līdz gludai masai, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti vienlaikus, lai sasniegtu vēlamo mērces konsistenci.
- Pārlejiet mērci nelielā bļodā un pārkaisiet ar laima miziņu. Pasniedziet ar plācenīšiem un dārzeņiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
