Burkānu krēmzupa ar timiānu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī maigā, saldskābā un pikantā krēmīgā burkānu zupa ar timiānu, krējumu un medu ir lieliska pusdienu uzkoda ar grauzdiņiem vai lieliska uzkoda ballītēm, pasniegta mazās glāzītēs. Burkānus vāra uz lēnas uguns dārzeņu buljonā ar timiānu un pēc tam sablendē blenderī. Blendējot karsto zupu, atcerieties pilnībā neaizvērt vāku, lai novērstu sprādzienu. Sablendētajā zupā iemaisiet krējumu un nedaudz medus. Gardā, samtainā un aromātiskā zupa ir gatava. Pasniedziet kā uzkodu.
Mēs iesakām
Recepte:
Katliņā sajauciet 1,3 kg burkānu, 8 tases dārzeņu buljona un 2 timiāna zariņus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes līdz 1 stundu, līdz burkāni ir ļoti mīksti; izmetiet timiānu. Viegli sablendējiet zupu partijās blenderī (vai izmantojiet iegremdējamo blenderi).
Atgrieziet katliņā, iemaisiet 1/3 glāzes medus un 0,5 glāzes saldā krējuma un karsējiet uz lēnas uguns (ja nepieciešams, atšķaidiet ar siltu buljonu). Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedzot pārkaisiet ar timiāna lapām.
Kategorijas:
recepte / Blenderis / Svētku ēdieni / Ballīšu ēdieni / Uzkodas / Zupas / Krēmzupas / Rī Dramonds
Līdzīgas receptes
