Burkānu kūka ar krēmsiera glazūru
Balsis: 23
Laiks: 2 stundas 35 minūtes plus mērcēšanas laiks
Burkānu kūka ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam. Tā ir iecienīta tās brīnišķīgi pikanto garšas dēļ, ko lieliski papildina valrieksti, izcilā mitruma, ko piešķir rīvēti burkāni un augu eļļa, un maigā krēmsiera glazūras dēļ, kas ir būtiska kūkas garšai. Šīs burkānu kūkas kārtas tiek ceptas vismaz vienu dienu iepriekš un atstātas pārklātas. Tas tām piešķirs blīvāku tekstūru un padarīs tās vēl mitrākas. Salieciet trīs slāņu kūku, pārklājot to ar krēmsiera glazūru, un dekorējiet pēc vēlēšanās vai atstājiet to bez pārklājuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūkas
- 2 tases granulētā cukura
- 1,5 tases augu eļļas
- 4 svaigas veselas olas
- 2 ēd.k. kūku milti
- 2 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote sāls
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 3 tases neapstrādātu, smalki sarīvētu burkānu
- 100 g smalki sagrieztu valriekstu
Krēms
- 700 g pūdercukura
- 340 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 55 g margarīna, istabas temperatūrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, burkāns, valrieksti, olas, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
- Bļodā sajauciet cukuru, augu eļļu un olas. Citā bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, sāli un kanēli. Pievienojiet sauso maisījumu mitrajam maisījumam un labi samaisiet. Pievienojiet burkānus un sasmalcinātus valriekstus, vienmērīgi sadalot tos pa visu mīklu.
- Sadaliet mīklu vienmērīgi trīs ieziestās 22 cm kūku formās. Katrai formai vajadzētu dot aptuveni 0,6 kg mīklas. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 50–60 minūtes. Atdzesējiet kūkas formās apmēram 1 stundu.
- Apgrieziet tos otrādi, lai tie neizžūtu, un ievietojiet skapī. Ļaujiet tiem nostāvēties vismaz 24 stundas.
- Lai izņemtu kūku no formas, apgrieziet to otrādi un uzsitiet ar formu pret darba virsmu. Novietojiet uz rotējošā šķīvja 22 cm apaļu kūkas dēli.
- Sviesta krēmsLiela miksera bļodā sajauciet pūdercukuru, krēmsieru, vaniļu un margarīnu. Sakuļ lielā ātrumā, līdz viss ir sajaucies. Ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
- Kad kūka ir gatava, novietojiet pirmo kūkas kārtu otrādi kūkas statīva centrā. Izmantojot lāpstiņu, vienmērīgi uzklājiet apmēram 100 g sviesta krēma. Pēc tam novietojiet otro kūkas kārtu otrādi. Izmantojot lāpstiņu, vienmērīgi uzklājiet apmēram 100 g sviesta krēma. Novietojiet trešo kūkas kārtu otrādi uz kūkas. Ar abām rokām stingri, bet maigi piespiediet, lai noslēgtu visas kūkas kārtas. Izmantojot lāpstiņu, uzklājiet atlikušo sviesta krēmu, lai pārklātu kūkas augšpusi un malas. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Pasniedziet uz statīva ar plastmasas vāku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
