Burkānu kūka ar krēmsiera glazūru un ananasiem

Balsis: 6

Kā pagatavot burkānu kūku ar krējuma siera glazūru un ananāsiem

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šo grezno burkānu kūku ir ātri un vienkārši pagatavot, un tā ir brīnišķīgs svētku gardums. Cepiet to, piemēram, Lieldienās, un jūsu mīļie būs sajūsmā. Kārtas ir ļoti mitras un sulīgas, un tām nav nepieciešama glazūra. Papildus rīvētiem burkāniem mīklu pārkaisa ar ananāsu gabaliņiem, rozīnēm un valriekstiem, un šķipsniņa kanēļa piešķir patīkamu pikantu noti. Kad kārtas ir pilnībā atdzisušas, salieciet kūku, pārklājot tās ar krēmsiera glazūru, kas pagatavota no sviesta un pūdercukura, un pārkaisot ar svaigiem ananāsu gabaliņiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

2 tases granulētā cukura
1 un 1/3 glāzes augu eļļas
3 lielas olas, istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2,5 tases + 1 ēdamkarote augstākās kvalitātes miltu, sadalītas
2 tējkarotes malta kanēļa
2 tējkarotes cepamās sodas
1,5 tējkarotes rupjās sāls
1 glāze rozīņu
1 glāze sasmalcinātu valriekstu
450 g rīvētu burkānu
0,5 glāzes svaigu ananāsu, sagrieztu kubiņos

Glazūra

350 g krēmsiera, istabas temperatūrā
220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
450 g izsijāta pūdercukura

Dekorācija

0,5 glāzes svaigu ananāsu, sagrieztu kubiņos

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, krējuma siers, zemene, Ananāss, valrieksti, rozīnes, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Iesmērējiet divas 20 cm apaļas kūkas formas ar sviestu. Izklājiet formas ar cepampapīru, pēc tam ieziežiet ar sviestu un apkaisiet ar miltiem.

Kūka:

Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sakuļ cukuru, augu eļļu un olas līdz gaiši dzeltenai masai. Pievieno vaniļas ekstraktu. Citā bļodā izsijā kopā 2,5 tases miltu, kanēli, cepamo sodu un sāli.
Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam. Sajauciet rozīnes un valriekstus ar 1 ēdamkaroti miltu. Iemaisiet burkānus un ananasus. Pievienojiet mīklai un labi samaisiet.
Sadaliet mīklu vienmērīgi divās sagatavotajās formās. Cepiet 55–60 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts kūkā, iznāk tīrs. Ļaujiet kūkām pilnībā atdzist formās uz restēm.
Glazūra:

Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sakuļ krēmsieru, sviestu un vaniļas ekstraktu. Pievieno pūdercukuru un sakuļ līdz gludai masai.
Novietojiet vienu kūkas kārtu ar plakanu pusi uz augšu uz līdzena šķīvja vai kūkas statīva. Izmantojiet nazi vai lāpstiņu, lai uzklātu glazūru. Uzlieciet otro kūkas kārtu virsū ar noapaļoto pusi uz augšu un vienmērīgi izklājiet glazūru pa kūkas augšpusi un malām. Dekorējiet ar ananāsu kubiņiem.