Vīnes šokolādes vafeļu kūka ar krēmsiera glazūru
Balsis: 13
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šī kūka ir gatavota no gaisīgām Vīnes vafeļu kārtām ar aveņu biezpiena krēmu un lipīgu šokolādes ganašu. Un labākais ir tas, ka tās pagatavošanai nav jāpavada stundas. Kūkas cepšana un salikšana kopumā aizņem aptuveni 40 minūtes, un viss, kas jums nepieciešams, ir vafeļu panna apaļām vafelēm. Tā ir lieliska izvēle svētku brokastīm vai negaidītiem viesiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 460 g gatavā šokolādes kūkas maisījuma un sastāvdaļas tā pagatavošanai
- 2 tases liofilizētu aveņu
- 1/4 glāzes pūdercukura, plus papildus apkaisīšanai (pēc izvēles)
- 0,5 ēdamkarotes maskarpones siera vai krēmsiera bez piedevām
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta vai 0,5 g vanilīna
- 1,5 glāzes saldā krējuma (33%)
- 170 g tumšās šokolādes, salauztas mazos gabaliņos
- 0,5 glāzes svaigu aveņu
- Īpašs aprīkojumsvafeļu panna Vīnes apaļajām vafelēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeles, kūkas maisījums, tumšā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), maskarpones siers, krējums, aveņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vafeļu pannu līdz vidējai temperatūrai. Pagatavo šokolādes kūkas maisījumu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Vafeļu pannas centrā ielej 1/3 glāzes mīklas, aizver vāku un cep 1–1,5 minūtes, līdz vafele ir gaiši brūna un, piespiežot, atdalās. Izmantojiet dakšiņu, lai izceltu vafeli no centra, un novietojiet to uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Atkārtojiet šīs darbības ar atlikušo mīklu; jums vajadzētu iegūt 8 vafeļu kūciņas. Ļaujiet tām pilnībā atdzist.
- Virtuves kombainā sablendējiet liofilizētās avenes ar pūdercukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Pievienojiet maskarpones sieru, vaniļas ekstraktu un 1 glāzi saldā krējuma un sablendējiet, līdz masa kļūst bieza un krēmīga.
- Ievietojiet salauzto šokolādi vidēja lieluma bļodā. Mazā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet atlikušo 1/2 tases krējuma, līdz tas burbuļo un sāk vārīties uz lēnas uguns. Pārlejiet krējumu pār šokolādi un maisiet, līdz tā izkūst un maisījums ir viendabīgs.
- Novietojiet vienu vafeļu kūkas kārtu uz servēšanas šķīvja vai kūkas statīva. Izmantojot nobīdītu lāpstiņu, vienmērīgi izklājiet 1/4 tases aveņu maisījuma uz kūkas, galvenokārt piespiežot to malām un atstājot nelielu iedobumu centrā. Ielejiet iedobumā 1 ēdamkaroti šokolādes ganache un virsū uzlieciet vēl vienu vafeļu kūkas kārtu.
- Atkārtojiet šīs darbības ar atlikušajām kārtām, aveņu krēmu un ganāšu, beidzot ar aveņu krēmu. Kūkas virspusi pārlej ar svaigām avenēm un pārlej ar atlikušo ganāšu (ja vēlaties, lai ganāša būtu šķidrāka, dažas sekundes uzsildiet to mikroviļņu krāsnī un samaisiet). Ja vēlaties, pirms pasniegšanas pārkaisiet kūku ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
