6 idejas sāļām Vīnes vafelēm

Balsis: 34

Kurš teica, ka pūkainajām Vīnes vafelēm ar gardu zeltainu garoziņu jābūt saldām? Tās ir lieliska izvēle sātīgām brokastīm vai vakariņām, ne tikai kā deserts. Zemāk ir norādīti vairāki veidi, kā kombinēt dažādas sastāvdaļas, lai uzlabotu vienkāršas Vīnes vafeles un piešķirtu tām fantastisku garšu. Lai to izdarītu, sāciet ar pamata mīklu, kuru pēc tam varat pielāgot savām vēlmēm, neatkarīgi no tā, vai gatavojat Āzijas stila vafeles, kukurūzas vafeles, vafeles ar kūpinātu lasi, kraukšķīgu bekonu vai pildītas ar svaigiem garšaugiem. Šīs idejas varat izmantot kā sākumpunktu un eksperimentēt ar visu, kas jums ir ledusskapī.

Kā pagatavot — 6 idejas sāļām Vīnes vafelēm

Sāciet ar augstākās kvalitātes Vīnes vafelēm:

Lielā bļodā sajauciet 2 glāzes miltu, 1/4 glāzes cukura, 2 tējkarotes cepamā pulvera, 1/2 tējkarotes rupjās sāls un 1/4 tējkarotes cepamās sodas. Atsevišķā bļodā sajauciet 1 1/2 glāzes piena, 165 g atdzesēta izkausēta sviesta un 2 olas; ielejiet miltu maisījumā un mīciet mīklu. Ja mīklā ir daži nelieli kunkuļi, tas ir labi. Uzkarsējiet vafeļu pannu, viegli ieziežiet to ar sviestu, pēc tam piepildiet to trīs ceturtdaļas ar mīklu un cepiet, līdz vafeles ir zeltainas un kraukšķīgas.

Sezama sēklas, zaļie sīpoli un desa

Pievienojiet mīklai 1 buntīti plāni sagrieztu zaļo sīpolu, 3 plāni sagrieztas kūpinātas mednieku desiņas un 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas, sezama sēklu un rīvēta ingvera. Pasniedziet ar olu uz katras vafeles.

Kūpināts lasis un maurloki

Samaziniet piena daudzumu līdz 1 1/4 tasēm un pievienojiet 0,5 tases skābā krējuma. Pievienojiet 110 g sasmalcināta kūpināta laša, 1/4 tases sasmalcinātu zaļo sīpolu un 2 ēdamkarotes sasmalcināta estragona. Pasniedziet vafeles ar skābo krējumu un zaļajiem sīpoliem.

Bekons un mandeles

Pievienojiet mīklai 8 šķēles sadrupināta cepta bekona, 1/2 glāzes smalki sagrieztu Markonas mandeļu un 2 tējkarotes ančo pulvera un 2 tējkarotes sasmalcināta timiāna. Pasniedziet vafeles, apslakītas ar kļavu sīrupu.

Kazas siers un kāposti

Mīklai pievienojiet 110 g sarīvēta kazas siera, 1 glāzi smalki sagriezta lapu kāposta, 2 ēdamkarotes sasmalcinātu garšaugu (pētersīļus, baziliku un dilles), 1 tējkaroti sarīvētas citrona miziņas un 1/4 tējkarotes kajēnas piparu. Pasniedziet vafeles ar rukolas salātiem.

Kukurūza un čili

Aizvietojiet 1 glāzi kukurūzas miltu ar 1 glāzi. Pievienojiet 1 glāzi konservētas kukurūzas un 1 glāzi sarīvēta pimento siera, 1/4 tases sasmalcināta koriandra un 1 smalki sagrieztu, bez sēklām atbrīvotu halapenjo piparu. Pasniedziet ar medu un aso mērci.

Salami un provolone

Pievienojiet mīklai pa 0,5 glāzes rīvēta provolones un parmezāna siera, 60 g smalki sagriezta salami un 1 tējkaroti melno piparu. Pasniedziet vafeles ar rikotu un olīveļļu.