Vafeles ar bekonu un vistu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vafeles ar bekonu un vistu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vafelēm:
- 16 bekona šķēles
- 4 tases cepamo miltu
- 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 olas un 1 olas baltums
- 3 tases paniņu vai zema tauku satura kefīra, varbūt nedaudz vairāk
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
- Īpašs aerosols eļļošanai
Vistas gaļai:
- 900 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 4 cm platās strēmelītēs
- 3 tases zemesriekstu vai augu eļļas dziļai cepšanai
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1/4 tējkarotes sarkano kajēnas piparu
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes miltu
- Kļavu sīrups pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, kefīrs, skābs piens, bekons, kļavu sīrups, malti kajēnas pipari, paprika, timiāns, vistas krūtiņas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet bekonu: Sagrieziet 10 bekona šķēles kubiņos. Apcepiet taukus čuguna pannā uz vidējas uguns 8 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz bekons ir zeltains un kraukšķīgs. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Pievienojiet atlikušās 6 bekona šķēles tai pašai pannai un apcepiet taukus 9–11 minūtes, ik pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnas. Šķēlēm jābūt kraukšķīgām. Noteciniet bekonu uz papīra dvieļiem. Atstājiet izkausētos taukus pannā. - Pagatavojiet vafeļu mīklu: Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Atsevišķā bļodā sakuļiet kopā 3 olas, paniņas un izkausētu sviestu, pēc tam iecilājiet miltu maisījumā, līdz masa ir gluda.
Iemaisiet apceptos bekona kubiņus. Divas tases iegūtās mīklas ielejiet atsevišķā bļodā un nolieciet malā vistas gaļai. Atlikušo mīklu izmantojiet vafelēm. - Pannā bekona pārpalikumiem pievienojiet zemesriekstu eļļu un uzkarsējiet uz lielas uguns līdz 175 °C. Divām mīklas glāzēm pievienojiet timiānu, papriku un kajēnas piparus.
Ja mīkla ir pārāk bieza, atšķaidiet to ar 2 ēdamkarotēm paniņu. Vistu apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem un apviļājiet miltos. Ievietojiet vistu mīklā un nolieciet malā. - Sagatavojiet vistu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem pēc Celsija (350 grādiem pēc Fārenheita). Novieto restes virs cepšanas paplātes. Izņem vistu no mīklas nelielās partijās, ļaujot notecēt liekajam šķidrumam. Cep 2 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūna. Pārliec uz restēm virs cepšanas paplātes un pārkaisi ar sāli. Cep cepeškrāsnī apmēram 8 minūtes vai līdz gatavs.
- Tikmēr pagatavojiet vafeles: Iesmērējiet vafeļu pannu ar cepamo aerosolu un uzkarsējiet to. Sakuļiet olu baltumus stingrās putās un iecilājiet atlikušajā vafeļu mīklā, lai iegūtu pūkainu mīklu.
Katrai vafelei vafeļu pannā ielej 1/2–1 glāzi mīklas un cep saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
Pasniedziet vafeles brokastīs ar cepta vista mīklā, bekona šķēles un kļavu sīrups.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
