Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Slēgts pīrāgs ar vistu, sēnēm un bekonu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 225 g vistas stilbiņu filejas, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos
• 3 šķēles bekona, sagrieztas 2,5 cm strēmelēs ar nazi vai šķērēm
• 2 glāzes šampinjonu, sagrieztu 0,5 cm gabaliņos
• 1 ēdamkarote stiprināta sarkanvīna Marsala
• 1 tējkarote ķiploku eļļas
• 2,5 ēdamkarotes kviešu miltu
• 1/2 tējkarotes kaltēta timiāna
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
• 1 un 1/4 tases karsta vistas buljona
• 1 loksne (370 g) izrullētas sviesta kārtainās mīklas (23 x 40 cm)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, vistas stilbi, bekons, šampinjonu sēnes, timiāns, augstākās kvalitātes milti, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Apcep bekona strēmelītes eļļā, līdz tās sāk brūnēt, tad pievieno sagrieztas sēnes un cep tās pannā kopā ar bekonu, līdz tās kļūst mīkstas.
2. darbība
• Apviļājiet vistas strēmelītes miltos un timiānā (varat tās apviļāt saldētavas maisiņā), pēc tam izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet panēto vistu un pārlejiet ar atlikušajiem miltiem. Pievienojiet bekonu un sēnes un cepiet, līdz vista sāk brūnēt.
  
  Ielejiet karstu buljonu un vīnu, samaisiet, lai izveidotu mērci, un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
3. darbība
• Ap katru pīrāga formu izveidojiet malu ar mīklu. Es aploku apmēram 1,5 cm (0,5 collas) mīklas sloksni ap formas malu. Samitriniet malas, lai nodrošinātu, ka tā pielīp.
  
  Katram pīrāgam no mīklas izgrieziet apaļu "vāku", kas ir lielāks par pannas augšpusi, pēc tam sadaliet pildījumu abās pannās.
4. darbība
• Vēlreiz samitriniet pannu malas un pārklājiet katra pīrāga virsmu ar mīklu, saspiežot malas ar pirkstiem vai piespiežot ar dakšiņas zariem.
  
  Cepiet pīrāgus apmēram 20 minūtes, pagriežot tos pusceļā. Kad tie ir gatavi, tiem jābūt diezgan uzpūstiem.

Balsis: 7