Vistas tamales pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šis tamale pīrāgs ir amerikāņu versija tradicionālajam meksikāņu ēdienam – tamales –, kas pildītas kukurūzas mīklas bumbiņas, tvaicētas kukurūzas vālītēs. Lai gan meksikāņu tamale pagatavošana ir darbietilpīga, šī tamale pīrāga ir daudz vienkāršāka, tomēr garša paliek tikpat pārsteidzoša! Vistas un pupiņu pildījums pikantā mērcē tiek pārklāts ar biezu kukurūzas miltu un siera kārtu un cepts cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Ļaujiet tamale nedaudz atdzist, lai kukurūzas miltu virskārta sacietētu, un izbaudiet, katru porciju pārkaisot ar skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases vārītas vistas gaļas, sagrieztas kubiņos (apmēram 12 unces)
- 1,5 tases gatavas salsas
- 1 bundža (425 g) konservētu melno pupiņu, noskalotas
- 1,5 tases vistas buljona
- 1 ēd.k. čili pulveris
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 3/4 glāzes kukurūzas miltu
- 1 glāze rīvēta asa čedaras siera
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- Skābais krējums, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas kājas, salsas mērce, melnās pupiņas, kukurūzas milti, Čedaras siers, čili garšviela, zaļie sīpoli, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- 25 cm čuguna pannā uz vidējas uguns uzkarsē vistu, salsu, pupiņas, 1/2 tases buljona un čili pulveri, maisot, līdz maisījums uzvārās. Pievieno zaļos sīpolus un noņem no uguns.
- Tikmēr vidēja izmēra katliņā sajauciet kukurūzas miltus ar atlikušo 1 glāzi buljona un 1 glāzi ūdens. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz sabiezē, 5–7 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sieru un sviestu. Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.
- Pārklājiet pildījumu ar kukurūzas miltiem un cepiet, līdz tie ir gatavi, apmēram 30 minūtes. Ļaujiet atpūsties 15 minūtes. Pasniedziet ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
