Vistas un olīvu tamales - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 14 lielas kukurūzas vālīšu sēnalas
• 1 grilēta vista (0,9–1,3 kg), bez ādas un gaļas sasmalcināta
• 1 ēdamkarote rīvēta siera
• 1/2 glāzes sasmalcināta koriandra, kā arī vēl dekorēšanai
• 1/2 glāzes saldētu zaļo zirnīšu
• 1/2 glāzes ar pimiento pildītas olīvas, notecinātas un pārgrieztas uz pusēm
• 2 ēd.k. salsa verde
• 2 tases pašpievienojoša dzeltenās kukurūzas miltu maisījuma

Mēs iesakām

10 klasiski šampanieša kokteiļi

97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem

Jaungada deserti, 31 recepte

31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte

64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes

88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē

50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet kukurūzas vālītes siltā ūdenī; mērcējiet 30 minūtes vai līdz tās ir mīkstas un elastīgas. Izņemiet 2 vālītes no ūdens un nolieciet malā. Izveidojiet no vālītēm 12 plānas strēmelītes tamales sasiešanai; nolieciet malā.
2. darbība
• Kamēr vālītes mērcējas, bļodā sajauc vistu, sieru, koriandru, zirnīšus, olīvas un salsu. Pievieno kukurūzas miltu maisījumu un samaisa līdz gludai masai.
3. darbība
• Novietojiet vālītes uz darba virsmas ar plato pusi uz augšu. Sākot no augšējās malas, centrā ielejiet 2/3 tases pildījuma, veidojot 5 x 10 cm taisnstūri, atstājot apakšā vietu izrullēšanai.
4. darbība
• Satiniet tamali rullītī, lai ietvertu pildījumu. Pārlokiet čaumalas apakšējo galu un sasieniet ar vienu čaumalas strēmeli. Atkārtojiet ar atlikušo čaumalu, pildījumu un strēmelītēm.
  
  Dziļā katliņā ar cieši pieguļošu vāku ielejiet 2,5 cm ūdens; ievietojiet katliņā tvaicēšanas grozu. Sakārtojiet tamales grozā vertikāli (ar noslēgto pusi uz leju). Uz vidējas uguns uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai; pārklājiet un tvaicējiet 25 minūtes, pievienojot vairāk ūdens pēc nepieciešamības.
  
  Uzmanīgi izņemiet tamales no tvaicēšanas groza un ļaujiet tām atpūsties 5 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja; atsieniet un atveriet vālītes, pēc tam dekorējiet tamales ar sasmalcinātu svaigu koriandru.
  
  Šajā vistas tamales Var pievienot nedaudz garšvielu ar čili pipariem.