Sautēta eskariole ar olīvām un rozīnēm
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 546 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 546 mg cukurs 8 G.
Giada De Laurentiis sautē eskariolu ar ķiplokiem, šalotes sīpoliem, olīvām un rozīnēm, iegūstot vienkāršu, gardu un veselīgu piedevu. Eskariolu plaši izmanto itāļu virtuvē, un tam ir nedaudz rūgtena garša, ko lieliski līdzsvaro pārējās sastāvdaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta un nomizota
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu, pēc izvēles
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tases bez kauliņiem zaļo olīvu, rupji sagrieztu
- 1/4 glāzes zeltainu rozīņu
- 2 lielas eskariolu galviņas (apmēram 700 g), sagrieztas 5 cm lielos gabaliņos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: eskariolu salāti, sīpoli, ķiploks, olīvu, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns. Pievieno eļļu, šalotes sīpolus, ķiplokus un sarkanās paprikas pārslas, ja tādas izmanto, un pievieno 1/4 tējkarotes sāls. Cep, maisot ar koka karoti, līdz šalotes sīpoli ir mīksti un smaržīgi, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet olīvas un rozīnes un samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātu eskariolu un pārkaisiet ar atlikušo 3/4 tējkaroti sāls. Samaisiet. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet vāku un palieliniet siltumu līdz vidēji spēcīgam. Gatavojiet, bieži maisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis un zaļumi ir mīksti, vēl 3 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
