Vārīta eskariole ar sarkanajiem sīpoliem
Balsis: 2
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 152, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 390 mg cukurs 1.5 G.
Kalorijas 152, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 390 mg cukurs 1.5 G.
Eskariole ir maigs, lapu zaļums, kas bieži vien tiek nenovērtēts par zemu. Pietiek ar dažām minūtēm apcept pannā, lai lapas kļūtu mīkstas, vienlaikus saglabājot tajos esošos vitamīnus. Šajā receptē sarkanais sīpols un vīna etiķis piešķir eskariolei nelielu saldumu un skābumu, kompensējot tās viegli rūgteno garšu. Tā ir lieliska viegla piedeva jebkurai gaļai, mājputniem vai zivij.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 eskariola galviņa
- 1 sarkans sīpols
- 1/4 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: eskariolu salāti, vīna etiķis, sarkanais sīpols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns apcep 1 plāni sagrieztu sarkano sīpolu 1/4 tases olīveļļas 5 minūtes. Pievieno 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa. Pievieno 1 rupji sagrieztu eskariolu un 3/4 tējkarotes rupjās sāls. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz lapas ir novītušas, 5 minūtes. Noņem vāku un vāra, līdz liekais šķidrums ir iztvaikojis.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
