Kesadilja ar pupiņu un eskariolu salsu
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Padariet ikdienas kesadiju īpaši īpašu, pievienojot eskarolu — rūgtu lapu zaļo dārzeni.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g eskariolu salātu
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 ēdamkarote asas mērces
- 4 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 400 grami melnās pupiņas, bez šķidruma
- 1 vidējs tomāts, sagriezts mazos kubiņos
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 3/4 tējkarotes malta kumina
- Tomātu salsa, iesniegšanai
- 8 kviešu tortiljas, katra 25 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melnās pupiņas, asa mērce, salsas mērce, mocarellas siers, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomazgājiet salātus; saplēsiet 450 g lapu mazos gabaliņos. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus, ¾ tējkarotes sāls un ½ tējkarotes piparu. Cepiet, maisot, līdz ķiploki ir viegli brūni, apmēram 2 minūtes.
Pievienojiet eskariolu salātus, pa vienai saujai, un vāriet, apgriežot ar knaiblēm un pievienojot vairāk salātu, kad lapas sāk vīst pannā. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Iemaisiet. asa mērce. - Novietojiet 4 tortiljas uz darba virsmas. Vienmērīgi izklājiet uz katras 1/2 glāzes siera, pēc tam vienmērīgā kārtā pievienojiet salātus. Vienmērīgi pārkaisiet ar vēl sieru virsū, 1/2 glāzes uz katru tortilju. Virsū uzlieciet atlikušās tortiljas.
- Noslaukiet pannu. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas uz vidējas uguns. Ievietojiet pannā 1 kesadiju un pārklājiet. Cepiet 2-3 minūtes, līdz apakša ir zeltaini brūna. Apgrieziet un cepiet vēl 2-3 minūtes, līdz otra puse ir zeltaini brūna. Pārvietojiet kesadiju uz darba virsmas un atkārtojiet procesu ar atlikušajām tortiljām.
- Atlikušos salātus sagrieziet plānās strēmelītēs. Pievienojiet pupiņas, tomātu, laima sulu, ķimenes, 1 ēdamkaroti eļļas un 1/2 tējkarotes sāls un piparu.
Sagrieziet kesadijas daiviņās un pasniedziet ar salsu un pupiņu salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
