Sautēts fenhelis ar citronu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 170, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 406 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 170, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 406 mg cukurs 6 G.
Fenheli bieži pievieno ēdieniem, lai piešķirtu tam saldu noti, taču šajā receptē tam ir galvenā nozīme. Sasmalcinātu sīpolu apcep un sautē nelielā ūdens daudzumā, pēc tam sajauc ar citrona miziņu, kas līdzsvaro fenheļa dabisko saldumu. Neizmetiet nogrieztos zaļumus; tos var pārkaisīt pāri gatavajam garnējumam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lielas fenheļa saknes
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 citrons
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fenheļa sīpols, fenheļa lapas, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet fenheļa sīpolu galotnes un saknes, atstājot apmēram ¼ tases zaļumu. Pārgrieziet sīpolus uz pusēm, izņemiet un izmetiet cietos serdes. Sagrieziet 2,5 cm biezās šķēlēs.
- Lielā pannā ar cieši pieguļošu vāku uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Tai jābūt ļoti karstai, bet ne dūmojošai. Pievieno fenheli un vāri, vienreiz apmaisot, līdz fenhelis ir zeltaini brūns, apmēram 7 minūtes.
- Katliņā ielej 1/2 tases ūdens, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus. Pēc garšas pievieno 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Samazina siltumu līdz vidējam, pārklāj ar vāku un vāra, līdz fenhelis ir ļoti mīksts, pievienojot vairāk šķidruma, ja nepieciešams, 10–12 minūtes.
- Tikmēr sarīvē puscitrona miziņu un izspied sulu no visiem citroniem; sasmalcini atlikušos fenheļa zaļumus. Noņem katliņu no uguns un atver vāku. Pievieno citrona sulu un miziņu. Apkaisa ar fenheļa zaļumiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
