Fenhelis "Puttanesca"
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šo ēdienu iedvesmoja itāļu pasta puttanesca, kas tradicionāli ietver olīvas, kaperus, tomātus, anšovus, sarkanos piparus un citas garšvielas. Spageti tika aizstāti ar fenheļa sakni, radot gardu dārzeņu piedevu. Pirms pasniegšanas dārzeņus pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru. Tas ir lielisks papildinājums gaļas ēdieniem.
Mēs iesakām
Recepte:
Pannā ar olīveļļu uz vidējas uguns apcep 2 sagrieztas fenheļa saknes, līdz tās kļūst brūnas, 8 minūtes. Pievieno 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, 1 ēdamkaroti sasmalcinātu anšovu, 1/4 glāzes sagrieztu Kalamatas olīvu, 1 ēdamkaroti kaperu un 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu. Pievieno 1 1/4 mārciņas konservētu ķiršu tomātu un 1 1/2 glāzes ūdens; pārklāj un vāra uz lēnas uguns, maisot, 10 minūtes. Noņem vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, 12 minūtes. Pārkaisa ar sarīvētu Parmezāna sieru un fenheļa lapām.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fenheļa sīpols, ķiploks, Anšovi, olīvu, Kalamatas olīvas, kaperi, sarkano piparu pārslas, tomātu mīkstums, Parmezāna siers
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
