Linguine “Puttanesca” ar tunci
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 524, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 6 mg nātrijs 641 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 524, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 6 mg nātrijs 641 mg cukurs 0 G.
Itāļu pasta "Puttanesca" ir garda pastas, kaperu, tomātu, olīvu, anšovu un garšvielu kombinācija. Šī recepte ir lieliska, jo tajā galvenokārt tiek izmantoti pārtikas produkti — konservi —, un tradicionālo anšovu vietā tiek izmantots tunča konservs olīveļļā. Apvienojiet vārītos linguine makaronus ar pārējām sastāvdaļām pannā, un mazāk nekā pusstundas laikā jums būs gardas vakariņas, kas piepildītas ar Vidusjūras virtuves garšām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g linguine makaronu
- 1 konserva (140 g) garspuru tunča olīveļļā
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1/4–0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes kaltētu kaperu
- 0,5 ēdamkarotes rupji sagrieztu kalamata olīvu
- 1 kārba (800 g) San Marzano tomātu
- 4 bazilika lapas, saplēstas + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, tuncis, San Marzano tomāti, kaperi, olīvu, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno linguine makaronus un vāri, līdz tie ir "al dente".
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un sarkano papriku un, maisot, cep, līdz ķiploks ir viegli apgrauzdēts, 1-2 minūtes. Pievieno kaperus un olīvas un cep vēl 2 minūtes. Ar rokām saspaidi tomātus tieši pannā, saglabājot sulu no bundžas. Cep, līdz šķidrums ir nedaudz iztvaikojis, apmēram 2 minūtes.
- Pievienojiet atlikušo tomātu sulu, baziliku un sāli pēc garšas un vāriet, līdz mērce sabiezē, 1–2 minūtes. Pievienojiet tunci kopā ar sviestu, sasmalcinot to ar dakšiņu, un pēc garšas pievienojiet sāli.
- Nokāš makaronus, atliekot malā 0,5 tases vārīšanās ūdens, un liek makaronus atpakaļ katlā. Pievieno vārīšanās ūdeni mērcei un samaisa. Pievieno piparus makaroniem un pārkaisa ar baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
