Linguine ar sarkano gliemeņu mērci
Balsis: 2
Mērci gatavo no ķiplokiem, anšoviem, piparu pārslām un oregano, kas apcepti olīveļļā. Pielej vīnu un ļauj tam nedaudz iztvaikot, tad pievieno tomātus un turpina vārīt uz lēnas uguns. Tad pievieno gliemenes ar pētersīļiem un vāra, līdz čaumalas atveras. Mērcei pievieno vārītus makaronus un olīveļļu.
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 583, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 583, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Linguine makaronu recepte ar sarkano tomātu mērci un gliemenēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 550 g jaunu, cieti čaumalotu gliemeņu (apmēram 16 gabali), attīrītu no netīrumiem
- 350 g sasmalcinātas gliemeņu gaļas (ja izmantojat konservētu, vispirms nolejiet šķidrumu)
- 340 g linguine makaronu
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- 800 g konservētu veselu tomātu, saspiestu ar rokām
- 3 plāni sagrieztas ķiploka daiviņas
- 2 anšovu filejas
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano čili piparu
- 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
- Rupja sāls
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1/2 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, gliemenes, Anšovi, baltvīns, tomāti, ķiploks, sarkano piparu pārslas, oregano, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noliek malā.
- Tikmēr lielā, dziļā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Pievienojiet ķiploku, anšovus, sasmalcinātus sarkanos piparus, oregano un 1/4 tējkarotes sāls. Cepiet 1 minūti, līdz ķiploks ir viegli zeltains. Pievienojiet vīnu un vāriet 3 minūtes, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi.
Pievienojiet tomātus un vāriet, ik pa laikam apmaisot, 5 līdz 7 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezē. - Pievienojiet veselus gliemenes, pārklājiet un vāriet 3 minūtes, līdz tās sāk atvērties.
Pievienojiet gliemeņu gaļu un pētersīļus. Gatavojiet vēl 3 minūtes, līdz gliemeņi ir pilnībā atvērušies (izmetiet tos, kas paliek aizvērti).
Pievienojiet makaronus un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un samaisiet. Pievienojiet sāli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
