Pasta ar ceptu brī sieru
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 714, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 808 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 714, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 808 mg cukurs 6 G.
Pārsteidziet savus viesus ar šo restorāna kvalitātes ēdienu — tik izsmalcinātu, tomēr neticami viegli pagatavojamu. Ievietojiet pannā ceptu brī siera rituli, kurā kūstošais siers ir sajaukts ar baziliku un kaltētiem tomātiem. Pēc tam iemērciet linguine makaronus siera maisījumā, pa vienai porcijai, un kārtojiet tos uz šķīvjiem. Pārliecinieties, ka makaroni ir pilnībā pārklāti ar kūstošo sieru. Pēc linguine vārīšanas saglabājiet daļu cieti saturošā vārāmā ūdens, lai atšķaidītu sieru, ja tas sāk priekšlaicīgi sacietēt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 aplis (500 g) cieta brī siera, 15 cm diametrā.
- 2 x 85 g konservētu saulē kaltētu tomātu eļļā, notecinātu un sasmalcinātu (2/3 glāzes)
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 280 g linguine makaronu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- Īpašs aprīkojums20 cm diametra čuguna cepšanas panna un knaibles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, brī siers, saulē kaltēti tomāti, baltvīns, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Ar nelielu nazi izveido 0,5 cm (1/4 collas) platu apmali Brī siera virspusē, 0,5 cm (1/4 collas) dziļumā no malām. Ar šefpavāra nazi uzmanīgi nogriez augšējo mizu vienā gabalā apmales iekšpusē, lai izveidotu vāku; noliec vāku malā.
- Ievietojiet brī siera riteni 20 cm čuguna pannā un pārkaisiet ar kaltētiem tomātiem, sarkano piparu pārslām, ķiplokiem, ½ tējkarotes sāls un nedaudz vīna. Pārklājiet ar mīklas pamatni. Cepiet 18 līdz 20 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļo.
- Tikmēr 10 minūtes pirms brī siera gatavības novāriet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Atlieciet malā 0,5 tases ūdens un pārējo nolejiet.
- Noņemiet brī sieram mizu. Apkaisiet izkausēto sieru ar baziliku un viegli samaisiet. Ar knaiblēm uzmanīgi ielociet ceturto daļu makaronu izkausētajā sierā, līdz tas ir vienmērīgi pārklāts, un pārlieciet uz šķīvja.
- Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām trim linguine porcijām. Ja siera mērce sabiezē, pievienojiet nedaudz makaronu vārīšanas ūdens, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
