Steiks, zilais siers un ceptas šalotes sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Visas šīs sātīgās sviestmaizes sastāvdaļas apvienojas, radot satriecošu garšu buķeti: bagātīga liellopa gaļa, skābas sinepes, pikanta ūdenskrese, saldskābi cepti šalotes sīpoli un mīksts, viegli skābens Saga zilais siers. Tā maigā, Brī sieram līdzīgā tekstūra lieliski sader ar pārējām sastāvdaļām un skaisti kūst. Šalotes sīpolus var viegli cept cepeškrāsnī pat ar mizu. Viss, kas jums jādara, ir izspiest tos no mizas un sagriezt šķēlēs. Šai sviestmaizei lieliski der iepriekšējās nakts steika pārpalikums. Sagrieziet plānās šķēlēs pāri šķiedrai, salieciet sviestmaizi uz grauzdētām maizītēm un baudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sviestmaizes
- 6 kraukšķīgas maizītes, piemēram, portugāļu, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- 1/3 glāzes Dižonas sinepju
- 0,7 kg steiks, grilēts līdz vidēji jēlam, plāni sagriezts
- 350 g zilā saga siera, sagriezta 12 šķēlēs
- Cepti šalotes sīpoli, recepte zemāk, rupji sagriezti
- 4 tases ūdenskreses, mazgātas un žāvētas
Cepti šalotes sīpoli
- 8 nemizoti šalotes sīpoli
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 ēdamkarote rupjā sāls + vairāk pēc garšas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviestmaizes maizītes, Dižonas sinepes, liellopu gaļa, zilais siers, ūdenskreses, šalotes sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Novieto maizītes uz cepšanas paplātes un apgrauzdē tās no abām pusēm.
- Katras maizītes apakšējo pusi uzsmērē ar sinepēm un virsū uzliek steika šķēles, nedaudz pārklājoties. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Katram steikam virsū uzliek 2 siera šķēles. Grilē cepeškrāsnī, līdz siers ir zeltaini brūns un izkusis, apmēram 1 minūti.
- Pārvietojiet atvērtās sviestmaizes uz darba virsmas. Pārkaisiet ar ceptajiem šalotes sīpoliem un kresēm. Uzsmērējiet atlikušās sinepes uz bulciņu virspuses un pārklājiet sviestmaizes. Pārgrieziet sviestmaizes uz pusēm un pasniedziet.
Cepti šalotes sīpoli:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.- Lielā bļodā samaisiet sīpolus ar olīveļļu, 1 ēdamkaroti sāls un melnajiem pipariem pēc garšas. Izkārtojiet uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Cepiet, līdz šalotes sīpoli ir ļoti mīksti, apmēram 40 minūtes. Pilnībā atdzesējiet.
- Nogrieziet sīpolu galus un izmetiet tos. Uzmanīgi izspiediet šalotes sīpolus no mizas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
